家常菜肉片炒茄子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
五花肉 :100
鹽 :1小勺
姜 :適量
醬油 :1勺
主料
圓茄子 :300五花肉 :100
輔料
葱花 :適量鹽 :1小勺
姜 :適量
醬油 :1勺
1.將茄子洗淨,去皮去把,切成大丁塊。
2.將葱、姜切成細絲備用。
3.將肉切成片備用。
4.用油起鍋,將葱、姜爆香,,加入肉片翻炒,然後加入醬油上色,繼續翻炒至肉片熟透,再加入茄子翻炒。
5.當茄子翻炒至變軟時,調入適量鹽,最後加少量水勾芡,盛盤出鍋即可。
我所用的是圓茄子,若口味較重的話可調入適量甜麪醬,味道更佳。
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