肉片茄子炒牛心菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肉片 ：75
茄子 ：95
牛心菜 ：170

輔料

味精 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.食材：牛心菜、肉片、茄子（已清洗切開）

2.將牛心菜撕開清洗一下，撈出待用。

3.燒鍋倒油燒熱，下入切好的茄子炸一下至軟，撈出。

4.鍋內留適量的底油，下入肉片翻炒翻炒。

5.隨後，加適量的料酒。

6.加適量的生抽。

7.翻炒一下。

8.接着，合入清洗好的牛心菜，加適量的清水。

9.翻炒翻炒至熟。

10.然後，合入炸好的茄子翻炒一下。

11.最後，加適量的鹽。

12.加適量的味精。

13.調味炒勻，即可。

烹飪技巧

家常菜，隨意做。