泡菜母水可以存放多久
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三到五年。泡菜的母水在保存時,要將其存放在密封型較好的泡菜壇中。存放在陰涼避光處,不能暴曬,會破壞其味道和質地。泡菜水製作時,要準備麴酒、辣椒、花椒、生薑、蒜瓣等,泡菜水要選用煮沸冷卻的開水。不能直接使用生水,生水中的細菌雜質較多,容易變質。
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三到五年。泡菜的母水在保存時,要將其存放在密封型較好的泡菜壇中。存放在陰涼避光處,不能暴曬,會破壞其味道和質地。泡菜水製作時,要準備麴酒、辣椒、花椒、生薑、蒜瓣等,泡菜水要選用煮沸冷卻的開水。不能直接使用生水,生水中的細菌雜質較多,容易變質。