鹹菜肉末烤茄子怎麼做-鹹菜肉末烤茄子的做法

“我是好久沒吃燒烤了、不知道是誰規定不允許賣燒烤的、唵……吃了幾十年的燒烤⋯太懷念了⋯那烤爐、那辣椒粉⋯花椒粉⋯肉味⋯魚兒⋯在空氣中瀰漫着誘人的香味……
沒辦法、沒有賣的了哇⋯自己烤吧、味道兒一點兒也不遜色於外面賣的燒烤、烤了肉末茄子、加了鹹菜、泡椒、泡蘿蔔丁、孜然粉，花椒粉、辣椒粉⋯烤出來邊照邊流口水⋯”

食材明細

• 超辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

鹹菜肉末烤茄子的做法步驟

• 1、準備。

• 2、茄子洗淨、上鍋蒸熟、大概10分鐘左右。

• 3、鍋中倒入少許油下入肉末炒至變色。

• 4、下入老薑大蒜炒香。

• 5、下入鹹菜炒香。

• 6、下入這一盤：洋葱丁、泡椒丁、青椒丁、泡蘿蔔丁。

• 7、加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉。

• 8、生抽炒香。

• 9、茄子取出放入烤盤、對半切開、中間用叉子叉開、好入味、刷一點點油。

• 10、用勺子舀入剛剛炒好的料。

• 11、入烤箱中層上下火180度、10分鐘左右即可。

• 12、太香了、好吃到停不下來。

• 13、😍