蒜香肉末烤茄子怎麼做-蒜香肉末烤茄子的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香肉末烤茄子的做法步驟

• 1、茄子兩根洗淨抹乾，薄薄的刷上一層油，放入烤箱160度15分鐘。

• 2、烤茄子的時間準備蒜香肉末。兩頭大蒜，四片姜，半顆青椒（孩子不太吃辣的，喜歡的可以放一顆）香菜，切末備用。

• 3、肉餡裏放入少許料酒、胡椒粉、鹽攪拌均勻。

• 4、熱鍋涼油倒入肉餡炒散，炒到沒有水汽（大約半分鐘，時間和火侯有關）放入蒜姜青椒末，翻炒均勻。

• 5、炒制肉末蒜末有焦色放入兩勺生抽，一勺耗油，根據自己口味填入少許鹽，炒拌均勻放入香菜末（忘買了），關火。

• 6、取出靠好的茄子，在中間劃上一刀，扒開，抹上生抽（茄子更入味）

• 7、把炒好的蒜香肉末均勻的鋪在茄子上，送入烤箱160度15分鐘，我這香菜有點可憐。

小竅門

1、多放點香菜好吃。
2、喜歡吃辣的可以在炒餡時放點蒜蓉辣醬，喜歡醬香的可以在加點甜麪醬。
3、發揮你的想象來創造你的美食吧。