蒜蓉烤茄子怎麼做-蒜蓉烤茄子的做法

“夜宵最愛各種燒烤，每次必點烤茄子，我自己一個人就可以吃一根。沒有去外面吃燒烤，自己在家做也很簡單。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉烤茄子的做法步驟

• 1、大茄子2根。

• 2、把茄子頭部去掉，清洗乾淨，用廚房紙擦乾水分。烤盤鋪一層錫紙，放上茄子。

• 3、茄子刷上一層油。

• 4、烤箱200度預熱五分鐘後放入茄子，上下火200度烤20分鐘。

• 5、把蒜頭剝皮用拉蒜器切碎，葱切碎，小米辣切圈。

• 6、起鍋燒油，下一半蒜末炒香。

• 7、關火，倒入另外一半蒜末，放入小米辣。加2勺生抽，1勺蠔油，1勺白糖，攪拌均勻。

• 8、中途可以打開烤箱看一下。

• 9、把烤好的茄子取出來。

• 10、縱向剖開，把茄子扒開，茄子肉劃幾刀，方便入味。

• 11、把調好的蒜蓉醬澆在茄子肉上，家裏人有不吃蒜頭的，所以另外一根沒放蒜蓉醬，澆了生抽，撒上一點辣椒麪。

• 12、把烤盤放回烤箱，上下火200度烤10分鐘。

• 13、烤好取出來。

• 14、撒上葱花即可。

• 15、成品。非常香，哈哈，自己做便宜。