麻辣水煮肉片怎麼做-麻辣水煮肉片的做法

“如果你沒吃過水煮肉片這道菜，就一定要嘗試的做一次，做法很簡單，操作流程就在下方多看幾遍，你一定行的哦！加油＾０＾~”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

麻辣水煮肉片的做法步驟

• 1、主料全部準備好了備用，備註瘦肉切片，用擀麪杖敲打一下，在用料酒和生抽生抽醃製一下。

• 2、所有佐料準備好了備用。

• 3、第一步花椒炸出香味撈出，第二步加入輔料，第三步加入開水，第四部把黑木耳和腐竹黃花菜倒入煮兩分鐘。

• 4、已經煮了兩分鐘後準備撈出。

• 5、黃瓜醃製過就直接把它放在底部。

• 6、然後把醃製好的瘦肉片加入湯中。

• 7、大火煮三分鐘就可以調味了，食用鹽少許，胡椒粉少許，我都是不用味精雞精的，因為耗油和生抽都是很鮮的。

• 8、起鍋倒入輔料的大碗裏。

• 9、撒點白芝麻和幹辣椒和花椒，還要再燒點熱油淋在上面，增色增香。

• 10、撒上香菜裝盤出鍋。

• 11、成品圖完成，麻辣香鍋。

小竅門

注意兩個小細節，第一，瘦肉一定要切大片，用擀麪杖敲打一下使肉片更薄更大，吃起來口感比較嫩，第二，最後一定要記得淋上熱油，把第二次花椒和幹辣椒炸出香味來，麻辣可口，才是這道菜的靈魂。