做水煮肉片用的是什麼肉-水煮肉片是哪裏的菜呢

我們知道，不同的地方有不同的特色，由於受到地區條件的影響不同的地方也會有不同的菜系，或者説相同的菜的名稱也會有不同的口味，各有特色。那麼，水煮肉片是哪裏的菜呢，對於水煮肉片我們又瞭解多少呢?水煮肉片的肉是什麼肉呢?如果你好奇的話，跟着我一起來看看吧。

一、水煮肉片是哪裏的菜呢

我們瞭解到水煮肉片屬於川菜，是川菜系的一種。據説水煮肉片在四川幾乎每户每家都會做，他具有麻辣鮮燙的特點，是一道十分下飯的菜，它會時常出現在人們的餐桌上，作為四川，重慶等地的一道家常菜。

二、做水煮肉片用的是什麼肉呢

前文提到，水煮肉片是四川，重慶等地的十分常見的一道菜，它作為川菜系中的一種，那麼你是否好奇水煮肉片用的什麼肉呢?

其實不同的地方可能會選用不同的肉，就像重慶地區的一般用的會是豬後腿肉做的水煮肉片;然而現在我們大多吃的很多會是豬裏脊肉做的水煮肉片。

還有一些其他地方會選用其他的食材來做水煮肉片，就比如説有的會選擇牛肉，主要就是牛裏脊肉;有的地方也會選擇雞肉，但是這個並不十分常見;

有一些地方也會選擇魚肉，做成水煮魚片。其實有一個説法，説水煮肉片開始是水煮魚的衍生菜，説水煮肉片起源於重慶的一場廚藝大賽之中，等等。

總之，水煮肉片選用的是哪種肉其實有很多種選法，這個可以根據你自己的喜好來選擇。

我們瞭解了水煮肉片是哪裏的菜這一問題，知道了水煮肉片屬於川菜系，水煮肉片作為川菜系的一種，在四川、重慶等地都十分的常見。另外，我們也簡單瞭解了一下水煮肉片所選用的是哪種肉，知道了水煮肉片不僅僅可以用豬肉，還可以用牛肉，魚肉，雞肉等，關鍵是根據我們自己的口味和口感喜好來做我們愛吃的水煮肉片。