水煮肉片裏面的菜是炒還是煮
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煮。可以將準備的蔬菜放在水裏焯水,燒至斷生即可。在煮魚之前,要將底料提前炒一下後再加入清水,煮開後就可以將魚片放入了。做水煮魚時一般選擇花鰱魚或者黑魚,肉質鮮嫩。在挑選魚時可以用鼻子聞一下,是否帶有異味,有腐爛味的魚説明放置過久了。
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煮。可以將準備的蔬菜放在水裏焯水,燒至斷生即可。在煮魚之前,要將底料提前炒一下後再加入清水,煮開後就可以將魚片放入了。做水煮魚時一般選擇花鰱魚或者黑魚,肉質鮮嫩。在挑選魚時可以用鼻子聞一下,是否帶有異味,有腐爛味的魚説明放置過久了。