蒜香麻辣豆腐的做法 【煙台】蒜香麻辣豆腐 蒜香麻辣豆腐怎麼做

“豆腐裏含有多種的蛋白質，營養價值非常高，並且這些蛋白質大多情況下都是可以被身體完全吸收的，所以補充蛋白質吃豆腐就是最好的選擇了。豆腐可以做成各種各樣美味佳餚，先煎一下，再用來做菜，味道更加好。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜香麻辣豆腐的做法步驟

• 1、豆腐切片，兩面都抹上鹽醃製半個小時，放入不粘鍋中煎至兩面焦黃。

• 2、豆腐放涼後切成條，另準備豬肉，蒜苗，生薑，青椒，還有蘑菇。

• 3、鍋裏放適量的花生油，爆香蒜苗梗和生薑，再放入豬肉翻炒。

• 4、放入一勺辣椒醬，炒出紅油。

• 5、加入蘑菇，翻炒至蘑菇變軟。

• 6、放入豆腐條，炒均勻。

• 7、加入少許清水，蓋上鍋蓋，中火燜兩分鐘。

• 8、放入青紅椒，調入鹽和醬油。

• 9、最後放蒜苗葉，大火翻炒幾下就可以出鍋。

• 10、裝盤。