自制雞絲涼麪如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

雞脯肉 ：半塊
麪條 ：半斤

輔料

老薑 ：適量
料酒 ：適量
大蒜 ：適量
油辣子 ：適量
生抽 ：適量
醋 ：少量
花椒油 ：適量
香油 ：適量
白糖 ：適量
味精 ：適量
葱花 ：少量

具體步驟

1. 雞脯肉洗淨，鍋中水燒開放入雞脯肉，薑片 料酒煮熟備用

2. 鍋裏加水放入一個蒸架把麪條均勻的鋪在上面，蓋上鍋蓋.待水燒開，打開蓋子取出蒸架把麪條放入水中，煮一分鐘左右(煮的時間一定不能過長了，否則麪條太軟了容易沾在一起)，將麪條撈出裝在一個大一點的盆裏，放適量菜油，對着

3. 已經弄好的涼麪，我這個就是油少了點稍微有點粘了

4. 把放涼的雞肉撕成小絲

5. 把涼麪和雞絲放在盆裏撒上所有調料調勻即可