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關於無水小窩頭的做法的餐飲百科

無水小窩頭怎麼做-無水小窩頭的做法
  • 無水小窩頭怎麼做-無水小窩頭的做法

  • “親戚送了些今年新玉米磨的玉米麪。有時喜新厭舊是有道理的,新的玉米麪就是比舊的鮮,味道濃。這款三種面的小窩頭,只用了蛋、奶,沒加一滴水。”食材明細主料玉米麪(160克)小米麪(80克)黃豆麪(80克)雞蛋(1個)牛奶(100ml)輔料白糖(30克)小蘇打(2克)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)無水小窩...
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糖桂花小窩窩頭怎麼做-糖桂花小窩窩頭的做法
  • 糖桂花小窩窩頭怎麼做-糖桂花小窩窩頭的做法

  • 食材明細主料玉米麪(125克)糯米粉(125克)糖桂花(4包)輔料清水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)糖桂花小窩窩頭的做法步驟1、食材:玉米麪、糯米粉、糖桂花。2、將玉米麪、糯米粉和糖桂花倒入大盆中。3、接着,逐步加適量的清水。4、和成玉米麪麪糰。5、然後,取適量的玉米麪麪糰...
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小窩頭的做法 香甜小窩頭 小窩頭怎麼做
  • 小窩頭的做法 香甜小窩頭 小窩頭怎麼做

  • “此款小窩頭香甜軟糯,口感很好。”食材明細主料玉米粉(100克)糯米粉(100克)輔料奶粉(10克)白糖(20克)涼水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小窩頭的做法步驟1、準備好所需原料;2、將粉料全部混合物拌勻;3、加適量涼水和成團;4、分成小份,搓成球,然後捏成小窩頭;5、上氣後中火蒸20...
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豆香小窩頭無糖版的做法 豆香小窩頭(無糖版) 豆香小窩頭無糖版怎麼做
  • 豆香小窩頭無糖版的做法 豆香小窩頭(無糖版) 豆香小窩頭無糖版怎麼做

  • “媽媽的血糖高,不能吃放糖的小窩頭,於是做了一款不放糖的小窩頭。”食材明細主料玉米麪(150g)熟豆麪(40g)熟豆渣(40g)輔料水(適量)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆香小窩頭無糖版的做法步驟1、3種原料混合均勻,用開水燙熟,玉米麪沒有粘性,燙過之後麪粉後粘在一起,已於成型2、和好...
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奶香小窩頭怎麼做-奶香小窩頭的做法
  • 奶香小窩頭怎麼做-奶香小窩頭的做法

  • “兒子不喜歡吃粗糧,只能給他粗糧細作了。”食材明細主料玉米麪(200克)輔料牛奶(一袋(180毫升))白糖(兩勺)酵母粉(2克)奶香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)奶香小窩頭的做法步驟1、準備好食材2、玉米麪粉里加入3克酵母,兩勺糖,倒入温牛奶3、攪拌成絮狀4、和成麪糰,發酵5、發酵好後用手捏...
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小窩頭怎麼做-小窩頭的做法
  • 小窩頭怎麼做-小窩頭的做法

  • “説起粗糧,原來憶苦思甜時才吃,現在又變成了好多人的最愛。”食材明細主料細玉米麪(400克)黃豆粉(100克)白糖(250克)輔料發酵粉(1克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小窩頭的做法步驟1、細玉米麪、黃豆粉、白糖粉、發酵粉放入容器,混合均勻,加温水活成麪糰,蓋保鮮膜保温保濕發酵,待...
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無水窩瓜栗子包怎麼做-無水窩瓜栗子包的做法
  • 無水窩瓜栗子包怎麼做-無水窩瓜栗子包的做法

  • “這個創意不是我的哦,是誰的呢?那一日,我問寶貝,用紅棗做餡,可不可以?但是寶貝並不同意,大喊着要吃栗子餡滴!剛好那天家裏有煮熟的五香栗子,去皮後稍碾壓便做餡了,寶貝,果真很愛吃。栗子用光了,手邊剛好有做比薩剩下的蛋液和熟玉米粒和青豆,便也都用上了,麪糰擀成長方形的餅,表面刷上蛋...
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無水南瓜窩頭怎麼做-無水南瓜窩頭的做法
  • 無水南瓜窩頭怎麼做-無水南瓜窩頭的做法

  • “無需燙麪的窩頭,宣軟可口,趁熱吃尤為明顯,咬一塊進嘴滲透着南瓜絲絲甜意。”食材明細主料粗玉米麪(適量)細玉米麪(適量)輔料南瓜(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)無水南瓜窩頭的做法步驟1、蒸熟的南瓜放至常温,我直接放在篦子上蒸的。2、放入粗玉米麪,細玉米麪,粗細比例為2:1...
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小窩窩頭怎麼做-小窩窩頭的做法
  • 小窩窩頭怎麼做-小窩窩頭的做法

  • “婆婆給了些新玉米麪,這兩天淨做黃麪糊塗了,熬好的糊塗黃燦燦的,滿口香味,特別好喝。而且吃些雜糧即可以補充營養,又可以改善腸胃。今天,做了些小小的窩窩頭,當個小點心吃,別有一番風味呢。”食材明細主料細玉米麪(150克)豆麪(100克)細砂糖(50克)糖桂花(少許)温水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡...
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小米麪窩窩頭怎麼做-小米麪窩窩頭的做法
  • 小米麪窩窩頭怎麼做-小米麪窩窩頭的做法

  • 食材明細主料糯米麪(適量)小米麪(適量)輔料清水(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小米麪窩窩頭的做法步驟1、小米麪中加入少許糯米粉,為了增加口感,粘糯些。2、加入適量清水活成軟硬適中的麪糰。3、分割成若干份。4、取一個麪糰,捏成窩頭狀,依次做好所有的窩窩頭。5、入蒸籠,...
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粗糧小窩頭怎麼做-粗糧小窩頭的做法
  • 粗糧小窩頭怎麼做-粗糧小窩頭的做法

  • “粗糧裏面富含維生素和礦物質,營養價值遠高於精白米和精白麪。在各種主食中,精白大米的維生素含量最低,精白麪次之。因為穀類有一個與眾不同的特點:它的維生素和礦物質集中在外層的“粗糙”部分當中,而中間的細白部分含量很低。糙米經過精磨加工之後粗糧裏面含有大量的膳食纖...
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宮廷小窩頭怎麼做-宮廷小窩頭的做法
  • 宮廷小窩頭怎麼做-宮廷小窩頭的做法

  • 食材明細主料玉米麪(150克)黃豆麪(75克)輔料白糖(20克)糖桂花(15克)小蘇打(3開)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)宮廷小窩頭的做法步驟1、準備材料,雞蛋煮熟取出蛋黃晾涼2、蛋黃碾碎3、所有材料放盆中,加80克温水(量可以自己調節)揉勻。4、餳發10分鐘5、取40克1個,做成窩頭上鍋大火蒸20...
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菜豆小窩頭怎麼做-菜豆小窩頭的做法
  • 菜豆小窩頭怎麼做-菜豆小窩頭的做法

  • “夏天的寶貝們胃口不好,這個沒有油,沾了蒜汁孩子比較喜歡。”食材明細主料菜豆(8根)輔料麪粉(適量)鹽(適量)花生油(適量)辣椒粉(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)菜豆小窩頭的做法步驟1、菜豆切丁,放入少許鹽醃製。2、菜豆加入麪粉攪拌。3、麪粉添加至可團成一團。4、團成窩頭...
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水晶窩窩頭怎麼做-水晶窩窩頭的做法
  • 水晶窩窩頭怎麼做-水晶窩窩頭的做法

  • 食材明細主料小麥澱粉(500g)輔料葛根粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)水晶窩窩頭的做法步驟1、取小麥澱粉500克2、用開水燙,邊加水邊和3、成雪花狀,蓋五到十分鐘,(能上手)4、揉均,揉成麪糰,切四塊,5、搓成條,再分五份,成二十個小麪糰6、右手拿住麪糰,左手大姆指按麪糰中,邊按邊...
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小窩頭的做法 美味小窩頭 小窩頭怎麼做
  • 小窩頭的做法 美味小窩頭 小窩頭怎麼做

  • “寒冷的冬天,有這樣金燦燦的小窩頭,捧上手上,會一直暖到心裏喲~”食材明細主料玉米粉(適量)糯米粉(適量)輔料牛奶(適量)糖(適量)奶香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)小窩頭的做法步驟1、玉米麪和糯米粉比例是4:1,還有牛奶和糖。2、倆粉攪均勻,牛奶加熱,倒進去。3、用筷子攪均勻。4、...
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小窩頭的做法 【天津】小窩頭 小窩頭怎麼做
  • 小窩頭的做法 【天津】小窩頭 小窩頭怎麼做

  • 食材明細主料玉米麪(150克)自發麪粉(50克)糯米粉(50克)輔料鮮奶(約150克)白糖(10克)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)小窩頭的做法步驟1、用稱稱出以上材料備用。2、沒放水,用大約35度温鮮奶合面合出麪糰,放置15分鐘。3、分成40克一個的小麪糰,做出窩頭的模樣。4、冷水下鍋,水開後計時...
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玉米小窩頭怎麼做-玉米小窩頭的做法
  • 玉米小窩頭怎麼做-玉米小窩頭的做法

  • “在原玉米麪窩頭的基礎上加了新鮮玉米粒,更增添了一份清甜的口味,又不失窩頭原本所特有的嚼感。閒來蒸上一鍋,一個個窩窩頭金燦燦小巧的樣子,也很是討喜呢!”食材明細主料玉米麪(150ml)小麥面(90ml)輔料玉米粒(適量)配料白糖(適量)乾酵母(適量)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)玉米小...
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果味小窩頭怎麼做-果味小窩頭的做法
  • 果味小窩頭怎麼做-果味小窩頭的做法

  • “粗糧有益健康光吃粗糧又不好吃,試試我的果味小窩頭,你就會發現粗糧也挺好吃的”食材明細主料玉米麪(兩勺)麪粉(兩勺)輔料葡萄乾(適量)紅棗(適量)阿膠棗(適量)發酵粉(適量)果味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)果味小窩頭的做法步驟1、先把玉米麪和好面發酵。2、葡萄乾泡開備用。3、阿膠...
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雜糧小窩頭怎麼做-雜糧小窩頭的做法
  • 雜糧小窩頭怎麼做-雜糧小窩頭的做法

  • “我做了兩種雜糧小窩頭,一種是玉米麪,黑米麪,黑豆麪混合的。一種是,小米麪,黑豆麪,黃豆麪。”食材明細主料玉米麪(200克)輔料黑豆麪(100克)黃豆麪(100克)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雜糧小窩頭的做法步驟1、先將玉米麪,黑米麪,黑豆麪,加水混合在一起,水要慢慢加2、團成窩頭就可以...
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栗子小窩頭怎麼做-栗子小窩頭的做法
  • 栗子小窩頭怎麼做-栗子小窩頭的做法

  • “小時候在農村的姨家吃窩頭,總在嘴裏嚼啊嚼的就是咽不下去,甚至像吃藥一樣用粥或水送服,難以下嚥。現如今這小小的窩頭被現代人視作健康食品,越來越精緻,身價也是翻倍的漲哦。”食材明細主料玉米麪(150克)麪粉(50克)熟栗子肉(100克)輔料白砂糖(40克)泡打粉(5克)温水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)...
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小豬糯香窩窩頭怎麼做-小豬糯香窩窩頭的做法
  • 小豬糯香窩窩頭怎麼做-小豬糯香窩窩頭的做法

  • 食材明細主料玉米粉(200克)糯米粉(180克)粘米粉(20克)奶粉(適量(如喜歡奶香味,可多加一點)鮮牛奶(適量)白糖(40克,可根據自己喜好多加或減)輔料發酵粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小豬糯香窩窩頭的做法步驟1、玉米粉跟(糯米粉+粘米粉)的比例是1:1,所以玉米粉是200克,(糯米粉+粘米粉)=...
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黃金小窩頭怎麼做-黃金小窩頭的做法
  • 黃金小窩頭怎麼做-黃金小窩頭的做法

  • “黃金小窩頭是用南瓜泥與玉米粉精製而成。它金黃的顏色,軟糯甜香的口感,是家庭餐桌的傳統經典美食。”食材明細主料細玉米粉(200g)輔料南瓜(100g)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黃金小窩頭的做法步驟1、將南瓜洗淨切片。2、入鍋蒸制。3、將蒸熟的南瓜捻成泥。4、將玉米粉與...
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豆香小窩頭怎麼做-豆香小窩頭的做法
  • 豆香小窩頭怎麼做-豆香小窩頭的做法

  • “每次打完豆漿,剩下的豆渣都不知道怎麼處理,扔掉太浪費了。豆渣含有豐富的膳食纖維、蛋白質、脂肪、異黃酮和維生素等,具有豐富的營養價值。於是我做成了小窩頭,沒想到不愛吃粗糧的我竟愛上了小窩頭!”食材明細主料麪粉(70g)熟豆麪(20g)熟豆渣(100g)玉米麪(150g)輔料水(適量)酵母(少許)...
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黑米小窩頭怎麼做-黑米小窩頭的做法
  • 黑米小窩頭怎麼做-黑米小窩頭的做法

  • “吃多了白米饅頭,換個花樣,把麪粉里加入黑米,做成可愛的小窩頭,因加了牛奶和糖,還有黑米本身的香味,吃起來格外香甜哦!”食材明細主料麪粉(200克)黑米粉(180克)輔料牛奶(適量)酵母(適量)配料糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黑米小窩頭的做法步驟1、準備黑米粉、麪粉。2、加入牛...
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無油無水的奶香小饅頭的做法 無油無水的奶香小饅頭,平底鍋就可以搞定 無油無水的奶香小饅頭怎麼做
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