栗子小窩頭怎麼做-栗子小窩頭的做法

“小時候在農村的姨家吃窩頭，總在嘴裏嚼啊嚼的就是咽不下去，甚至像吃藥一樣用粥或水送服，難以下嚥。現如今這小小的窩頭被現代人視作健康食品，越來越精緻，身價也是翻倍的漲哦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

栗子小窩頭的做法步驟

• 1、將栗子肉切碎。

• 2、切好的栗子肉和玉米麪、麪粉、白砂糖、泡打粉混合。

• 3、緩緩加入適量温水，邊加水邊攪拌。

• 4、糅合成光滑的麪糰。

• 5、將面圖分成9份，雙手蘸水，一手持麪糰，另一隻手的大拇指在麪糰中間按一個窩，其餘四指併攏旋轉捏成窩頭胚子。

• 6、大火燒開蒸鍋裏的水，在蒸屜上刷層油，將窩頭胚子擺上，加蓋蒸15分鐘左右。

小竅門

1栗子肉可以碾成粉狀口感更加細膩。

2揉麪團時無需多揉。