玉米小窩頭怎麼做-玉米小窩頭的做法

“在原玉米面窩頭的基礎上加了新鮮玉米粒，更增添了一份清甜的口味，又不失窩頭原本所特有的嚼感。閒來蒸上一鍋，一個個窩窩頭金燦燦小巧的樣子，也很是討喜呢！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

玉米小窩頭的做法步驟

• 1、玉米粒和麪粉倒入面盆中混合；

• 2、乾酵母加適量水和白糖靜置五分鐘後倒入麪粉中揉成光滑的麪糰，蓋上鍋蓋醒發約20分鐘；

• 3、取出再次揉勻；

• 4、分小劑子，摁在沾了點水的右手手指上，左手掌幫助塑形；

• 5、全部做好後，屜子刷薄油，放上小窩頭；

• 6、大火上汽後轉中小火蒸15分鐘即可。

小竅門

1..喜歡吃口感粗糙一點的可以加大玉米麪比例；
2.一般發酵酵母和麪粉比例在1.5~2:100效果最好；
3.少量白糖能讓酵母更好的生長髮揮作用；喜歡吃更甜的可以多加點糖或者喜歡奶香的可以把水換成牛奶。