黑豆的吃法

大家知道黑豆的吃法嗎，看看這篇文章是怎樣介紹黑豆這款美食的，黑豆的口感不錯，愛吃的人可以多吃一點，黑豆的營養價值比較高，多吃對於人的健康非常有好處，還可以補充身體需要的營養成分，是一款老少皆宜的美食喲，喜歡吃可以多吃一點。

黑豆的吃法

一、黑豆烏雞湯

材料：黑豆150克，何首烏100克，烏雞1只，紅棗10枚，生薑5克，精鹽適量。

做法：

1、將烏雞宰殺去毛及內臟，洗淨備用。黑豆放入鐵鍋中幹炒至豆衣裂開，再用清水洗淨，晾乾備用。

2、何首烏、紅棗、生薑分別冼淨，紅棗去核，生薑刮皮切片，備用。

3、加清水適量於鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生薑，改用中火繼續煲約3小時，加入精鹽適量，湯成。

功效：補血養顏，烏髮，養心安神。黑豆有滋補肝腎、活血補血、豐肌澤膚等功效，久服可使皮膚變得細白光潔。何首烏補肝腎、益精血。烏雞健脾補中、養陰退熱。紅棗健脾和胃、益氣生津，多食可使人臉色紅潤。

二、黑豆粉

材料：黑豆500克。

做法：黑豆洗淨，煮熟焙乾，研成細粉。

藥用：每天3次，每次6克，米湯送服。

功效：補虛益腎、活血利水。對營養不良性水腫、脱髮、禿髮、頭髮早白皆有療效。

三、海帶燉黑豆

材料：鮮海帶200克 黑豆100克 瘦豬肉100克 姜5克葱5克鹽5克

做法：

1、把黑豆洗淨，去雜質;豬瘦肉洗淨，切4釐米見方的塊，海帶洗淨、切絲;薑切片，葱切段。

2.把海帶、黑豆、豬瘦肉、姜、葱放入燉鍋內，加水600毫升。

3、把燉鍋置武火上燒沸，打去浮沫，再用文火燉煮1小時，加入鹽拌勻即成。

食法：每日1次，每次吃海帶、豬肉50克，隨意喝湯。

功效：活血、利水、祛風、解毒。肝硬化腹水患者日常保健食用。

四、黑豆圓肉紅棗湯

材材：烏豆50克、桂圓肉15克、紅棗50克。

做法：

1、將烏豆、紅棗洗淨。

2、將烏豆、桂園肉、紅棗一起放入砂鍋中，再加入3碗清水，文火煎制。

3、待清水熬至三分之二，去掉湯麪浮渣即可。

功效：香甜滋潤，清爽不膩。烏豆味甘澀，性平，入肝、腎經，具有滋陰補血、安神、明目、益肝等功效。

中醫認為：色黑者入腎，從外形看烏豆似腎之狀，故對腎氣不足、腎虛、頭髮早白者大有好處。桂圓及大棗都具有調補脾胃的作用。烏豆圓肉紅棗湯常食可補腎、潤髮、烏髮，補血安神。

忌食：小兒忌服。

五、黑豆蓮藕母雞湯

材料：蓮藕400克，老母雞1只，黑豆100克，紅棗15枚，生薑、精鹽皆適量。

做法：

1、把黑豆倒入鐵鍋，幹炒到豆衣裂開，拿清水洗淨，曬乾。

2、老母雞宰殺後去雜，洗淨。蓮藕切塊，紅棗去核，生薑切片。

3、湯鍋上火，加水，用旺火燒沸，放入黑豆、蓮藕、老母雞、紅棗和生薑，用中火燉3小時，加入精鹽。

藥用：隨餐食用，用量自願。

説明：滋陰補虛、止血健胃。對慢性胃炎、消化性潰瘍、潰瘍性結腸炎、暑熱症、厭食症、子宮功能性出血、痔瘡出血均有療效。

六、鹽水黑豆

材料：黑豆60克，精鹽適量。

做法：把黑豆淘淨，入鍋後加水，用旺燒沸，改用小火煮到黑豆熟爛，加精鹽即可。

藥用：每天早、晚分食。

功效：滋陰補腎、活血祛淤。對關節炎、骨質疏鬆症、慢性前列腺炎、腰腿痛、動脈硬化症、糖尿病、高血壓病、更年期綜合症均有療效。

七、醋泡黑豆

材料：白醋、黑豆

做法：

1、將黑豆洗淨裝於罐內，倒入米醋浸沒黑豆。如豆將醋吸乾，可再加醋。

2、時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新換醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

藥用：每次吃5粒黑豆，1日3次，飯後嚼碎嚥下。如能將泡過豆的醋喝掉，效果更佳。醋泡的黑豆超過10天豆腥味就沒了，且豆體軟化膨脹增大，好吃無異味。

功效：醋泡黑豆能降血壓、減肥、美容、抗感冒、解毒、治便祕等。近來人們發現醋泡黑豆能治療;視力下降，頭暈目眩，有奇效。視力下降，頭暈目眩

知道了黑豆的吃法以後，大家可以自己製作黑豆相關的美食來吃，這篇文章讓我們對黑豆有了更深入的瞭解，不錯的一篇文章，對於追求健康生活的人們多看這些文章，對於自己的幫助很大喲，黑豆可以和很多食物搭配起來吃，不會對身體有任何的副作用。