陳醋泡黑豆的做法

陳醋泡黑豆是傳統的養身手段，黑豆的營養價值很高，人們吃豆類食物喜歡大火煮爛，煮爛的過程會破壞黑豆本身的營養成分，所以才會選擇陳醋泡黑豆的這種方法，既然營養價值這麼高，那麼小編今天就為大家帶來陳醋泡黑豆的做法及作用。

一、陳醋泡黑豆的做法

1、醋泡黑豆的做法一

材料：黑豆，醋

做

a、黑豆洗乾淨放入幹鍋中炒熟。

b、炒到豆子裂開花。

c、找一個可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中。

d、倒入醋，醋的量一定要沒過黑豆，因為醋泡一段時間會發脹。

e、密封好罐子。

f、一個星期後打開罐子，黑豆都已經泡脹了，這個時候就可以吃了。

2、醋泡黑豆的做法二

材料：黑豆，醋

做法

a、把洗淨晾乾的黑豆放入炒鍋中中火幹炒。

b、五分鐘後能聞到一股豆香味兒，並聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開後，轉小火再炒五分鐘。

c、放入容器中，在通風處晾涼。

d、把晾涼後的黑豆放入一個有蓋子的容器內，倒入可以沒過豆子的醋。

e、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用。

f、一次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅持食用才有效喲!

3、醋泡黑豆的做法三

材料：黑豆，醋

做法

a、洗淨黑豆，清水煮沸，直到皮裂開。轉小火5分鐘。

b、 撈出放涼，加醋漫過黑豆。加保鮮膜，入冰箱，放10天。

c、 十天以後打開就可以吃啦。每天幾粒，酸酸爽爽，開胃養生。

二、黑豆泡醋的功效

1、明目

黑豆泡醋有明目的功效，因為肝臟對視力的影響也是很大的，所以黑豆泡醋在很大的程度上可以改善視力。

2、排毒

黑豆泡醋具有排毒養顏、通便安神的功效。

3、烏髮

現在不僅老年人頭髮漸白，就連年輕人也有很多是“少年白髮”的憂慮者，而黑豆泡醋中的黑色素能夠使頭髮烏黑亮澤。

4、活血抑寒

黑豆泡醋可以活血抑寒，對於一些體寒的人來説是很好的選擇。

5、改善便祕

黑豆富含粗纖維，促進消化，使得排便通暢，改善便祕。

6、有效祛痘

黑豆能夠有效去除臉上的痘痘，不過這裏的黑豆泡醋需要先把黑豆煮熟再用醋浸泡。黑豆含有豐富的食物纖維，有助於改善便祕，它富含的維生素B1及維生素E能夠改善皮膚狀況。

7、抗衰防老養顏

黑豆是很好的抗衰老食物，黑頭含有花青素以及維生素E、VE是一種抗氧化劑，能清除體內自由基，減少皮膚皺紋，皮膚白嫩，保持青春健美。

以上就是小編為大家帶來的的陳醋泡黑豆做法及作用，對平常喜歡吃豆類食物或喜歡喝粥的讀者都是福音。夏天快到了，將陳醋泡黑豆作為一道開胃小菜或喝粥佐物都是不錯的選擇，不過腸胃不好的人或者是對植物蛋白過敏的人儘量不要吃。