香醋和陳醋的用法區別是什麼
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香醋主要用於炒菜,陳醋主要用於調拌涼菜或者用於吃麪時的調味劑。香醋具有色香味醇濃的特點,以糯米為原料比陳醋味道更加厚重,帶有甜味。陳醋可長期儲存,主要提升色澤,所以夏季涼拌菜或者吃麪時的調味劑一般時用的陳醋,使得色香味俱全。
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香醋主要用於炒菜,陳醋主要用於調拌涼菜或者用於吃麪時的調味劑。香醋具有色香味醇濃的特點,以糯米為原料比陳醋味道更加厚重,帶有甜味。陳醋可長期儲存,主要提升色澤,所以夏季涼拌菜或者吃麪時的調味劑一般時用的陳醋,使得色香味俱全。