- “甜的花捲,甜的老面。老麪肥:做酵母饅頭,取50克麪糰,用保鮮袋裝好,放冰箱冷藏2天以上。”食材明細主料麪粉(500g)老麪肥(50g)豆奶粉(25g)輔料水(250g)小蘇打(0.5g)紅棗(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅棗老面花捲的做法步驟1、老麪肥50克撕小塊,放豆奶粉25克(可以不放),温水250克...
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- 食材明細主料麪粉(400克)紅糖(70克)熱水(200克)玉米油(5克)去核紅棗(80克)輔料酵母粉(4克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅糖紅棗花捲的做法步驟1、紅糖用熱水化開,放涼備用。2、紅棗切小粒。3、麪粉、紅糖水、玉米油、酵母粉混合均勻,和成光滑適當的麪糰,然後加入紅棗粒和勻,蓋上保...
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- 食材明細主料麪粉(600克)輔料酵母(6克)白糖(20克)黑芝麻(40克)紅棗(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黑芝麻紅棗花捲的做法步驟1、麪粉中加入酵母、白糖和温水和成麪糰,餳30分鐘。2、將黑芝麻擀碎。3、把黑芝麻揉到麪糰中,揉均勻。4、搓成長條。5、切成每個60克的劑子。6、搓成...
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- “費了一些時間,將紅棗逐一去核,再切碎,卷在麪包裏,烘培時,滿屋子的香甜味兒。吃的時候,沒有了吐棗核的麻煩,讓既愛吃紅棗,又懶得吐核的家人對這款麪包喜愛有加。”食材明細主料小麥粉(300g)牛奶(110ml)白糖(20g)雞蛋(1個)輔料植物油(適量)酵母粉(適量)鹽(適量)雞蛋(適量)紅棗(適量)甜味(口味)烘焙(工...
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- “自制老面酵頭,重量約150克。放冰箱冷藏2~5天。夏天2天就行。”食材明細主料麪粉(600g)白砂糖(10g)輔料水(230g)調料食用小蘇打(1.5g)自制老面酵頭材料麪粉(100克)酵母(1g)温水(49g)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)老面芝麻醬花捲的做法步驟1、先做老面酵頭:温水49克加1克酵母,攪拌勻。...
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- 一邊想要追求健康,一邊想要追求美味,很明顯,清湯已經滿足不了你的胃了,這可怎麼辦?有一個主意,就是去麪館子裏吃,方便省事,但麪館子裏的面油比較多,還有沒有其他辦法呢?當然有,清湯雖無聊,茼蒿可以添,茼蒿營養價值高,可以促進食慾,這樣吧,來一份茼蒿煮麪你嚐了就知道。茼蒿煮麪,這是一道非...
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- 食材明細主料麪粉(200克)菠菜汁(110克)糖(5克)酵母(2克)輔料紅棗碎(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)菠菜紅棗花捲的做法步驟1、將菠菜泥過濾撈出備用2、加入麪粉揉至光滑3、靜置發酵20分鐘4、將其擀成長方形薄片並刷油5、撒上紅棗碎6、從上至下捲起拍扁7、切小段,兩個疊在一...
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- 食材明細主料高筋粉(500克)輔料大棗(5個)葡萄乾(適量)配料酵母粉(一小勺)黃油(適量)果味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅棗卷的做法步驟1、製作紅棗卷的原料:高筋粉、大棗、葡萄乾、酵母粉、黃油2、麪粉摻入酵母粉和成麪糰使其在温暖處發酵後揉成光滑的麪糰3、揉好的發麪團,放在案板...
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- 紅酒,含有很多葡萄汁,是一種果酒,在西方上流人士中流行,現在已經風靡全球,受到很多人的青睞,我們時不時地小酌兩杯,既風雅又高端,又不失紳士風度,紅酒也是比較健康的酒品之一,不過很多人並不知道正確的紅酒的喝法,下面就一起緊跟小編的步伐看看如何正確地喝紅酒吧!紅酒的喝法1.沉酒...
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- “老公買了一大包阿膠紅糖,説給我補補,我就想着放饅頭裏會好吃點。沒有小蘇打,可以用鹼代替。老麪糰:做酵母饅頭時,取50克小麪糰,保鮮袋裝好,放冰箱冷藏2天以上,即可。”食材明細主料麪粉(500g)水(240塊)老麪糰(50g)小蘇打(1g)輔料阿膠紅棗紅糖(2包(約60克))甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(...
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- 食材明細主料普通麪粉(適量)菠菜汁(適量)紅棗(適量)輔料安琪酵母粉(適量)清水(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)紅棗菠菜汁花捲的做法步驟1、普通麪粉加適量酵母粉。2、放入適量菠菜汁,鮮榨的。3、用筷子攪拌均勻。4、活成軟硬適中的麪糰放温暖處發酵至兩倍大。5、用手戳一個...
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- “麪包裹着蛋糕,咬一口,你中有我,我中有你,既有面包的蓬鬆、筋道,又有蛋糕的綿軟、細膩,加上紅棗、花生、椰蓉的酥脆、香甜,口感有層次,味道好極了。”食材明細蛋糕雞蛋(5個)低筋麪粉(120克)白糖(40克)玉米油(30克)牛奶(140克)檸檬汁(5滴)鹽(1.5克)紅棗碎(100克)玉米澱粉(10克)麪包高筋麪粉(300克)雞...
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- “抽空就會做各種各樣的麪食給孩子們吃,享受制作的過程,分享成品的喜悦。”食材明細主料中筋麪粉(300g)紅棗(8個)輔料酵母(3g)白糖(10g)純牛奶(170ml)玉米油(5g)甜香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)網紅奶香紅棗花捲的做法步驟1、紅棗清洗乾淨,提前浸泡30分鐘。2、300克麪粉+170毫升純牛奶...
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- 小夥伴喜歡吃麪食嗎?平時在家都會做哪些麪食來吃呢?其實我們會經常在家自制一些麪食的點心,來給自己的早餐或者午餐或者晚餐添加一道更好吃的主食。那我們做慣了麪條,包子、大餅等一些中式的麪食,今天我們也來學做一道西式的麪食,叫做披薩卷。這是從披薩餅當中研製出來的創新做...
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- “這次買到的紅棗格外香甜,每天生吃幾顆有益健康,剩下一部分蒸紅棗卷也是不錯的,早餐吃一個,搭配一碗豆漿,妥妥滴。”食材明細主料麪粉(1000克)紅棗(適量)輔料酵母粉(10克)調料白糖(5克)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅棗卷的做法步驟1、麪粉、白糖和酵母粉混合。2、和成軟硬適中...
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- “用紅棗做花捲,棗香四溢,吃了還想吃。”食材明細主料麪粉(300g)紅棗(15枚)輔料酵母(3g)白糖(40g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅棗花捲的做法步驟1、麪粉加入酵母、白糖150克温水,拌均勻和成麪糰。2、紅棗洗淨去核,切小丁。3、麪糰發酵至兩倍大。4、將麪糰擀成長方形大片5、均...
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- 食材明細主料棉花糖(120g)無核紅棗夾巴旦木(120g)黃油(25g)奶粉(50g)輔料奶粉(15g)奶香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶棗的做法步驟1、黃油放入不粘鍋小火熬化。2、加入棉花糖小火熬化,不停翻動。3、棉花糖熬化後加入奶粉,快速攪拌均勻,等奶粉融化。4、加入夾好巴旦木的紅棗,翻動,均勻...
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- 食材明細主料麪粉(250g)紅高粱麪粉(30g)水(適量)輔料酵母粉(適量)鹼面(適量)配料鹽(適量)花椒麪(適量)香油(適量)芝麻醬(適量)五香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅高粱面花捲的做法步驟1、將普通麪粉加入適量的水和酵母粉揉成麪糰並醒發。2、將高粱面加入少許鹼面和水和成麪糰,高粱面很散,要...
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- ““紅棗發麪卷”加了很多的大紅棗,這是一款非常不錯的麪點。隨便咬一口,都能吃到紅棗,甜甜的味道,濃郁的栆香味。製作方法不復雜,只要先把麪糰發酵好,再保證二次餳發充分,就可以蒸製出可口的麪點。”食材明細主料麪粉(600克)輔料酵母粉(2克)紅棗(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難...
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- “很喜歡吃紅棗麪包,上次做了紅棗辮子麪包,這次不想費事,就做了這款紅棗麪包卷,不過一樣的材料不一樣的做法,味道還是不一樣的,不過,同樣的好吃!這裏分享給朋友,希望大家喜歡!”食材明細主料高筋粉(300克)大棗(80克)植物油(15克或黃油20克)輔料奶粉(20克)配料安琪酵母(5克)砂糖(少許)鹽(1克)蛋清(...
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- “説句實話,從來沒有自己蒸過饅頭,棗卷之類的,一直都是買現成的,最近物價飛漲,想想自己可以開發一下潛能,於是義無反顧地走上了“蒸蒸日上”的道路。”食材明細主料麪粉(800克)輔料安琪酵母(2克)温水(適量)配料白糖(3小勺)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)花樣棗卷的做法步驟1、準備80...
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- “花捲有很多,但是最愛吃芝麻醬的我還是最最鍾愛麻醬花捲了,每次蒸花捲一人就能幹掉好幾個。今天我就秀秀我家的芝麻醬花捲,不知道大家都愛吃什麼樣的花捲呢?歡迎發言啊。。。。”食材明細主料中筋麪粉(500g)水(適量)輔料芝麻醬(適量)酵母(一小勺)配料鹽(適量)糖(一小勺)醬香(口味)蒸(工藝)一...
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- “蒸包子、饅頭、花捲是我家經常吃的主食,平時都是用乾酵母做種子發酵,簡單方便、快捷,不易失敗。偶爾也喜歡用老面,發現用老面做的麪食吃起來更加醇香,缺點就是老面不易保存、發酵時間長。”食材明細麪糰食材老面(80g(1塊))普通麪粉(200g)白砂糖(1小勺)清水(95g)輔料色拉油(少許)鹽(0.5g)椒...
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- 食材明細主料麪粉(300克)酵母粉(2克)輔料小葱(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)小葱花捲的做法步驟1、麪粉300克,酵母粉2克2、加入適量的水揉成光滑麪糰,靜置發酵3、將小葱和一匙油和一克鹽,拌勻4、麪糰發酵好了5、揉麪團排氣,擀成大餅,約2毫米厚6、將葱油均勻鋪在麪餅上7、小...
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- “粗糧細做,棗香濃郁。”食材明細主料玉米麪(100g)開水(100g)雞蛋(1個)白糖(15g)酵母粉(3g)麪粉(200g)温水(40g)輔料色拉油(15g)甜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)玉米麪紅棗饅頭卷的做法步驟1、備好食材。2、玉米麪加100g開水和勻放置温熱。3、打入一個雞蛋,15g白糖、3g酵母拌勻後,加200g面...
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