各自都有哪些吃法-黑芸豆和黑豆的區別

黑豆小編是經常吃，至於黑芸豆倒是不怎麼見過，你知道黑芸豆是什麼嗎?其實芸豆原產自美洲的墨西哥和阿哥寧，我國也是在16世紀末才開始引種栽培的，因此不知道也是正常的。那麼各位知道黑芸豆和黑豆到底有什麼區別嗎?跟着小編一起來看看吧!

一、黑芸豆和黑豆的區別

1.形狀不同

分別拿黑芸豆和黑豆進行對比，可以直觀的看到黑豆個頭比黑芸豆大，表面烏黑沒有光澤，而且一般黑豆呈圓形，黑芸豆表面黑亮，一般為扁狀或橢圓狀。

2.豆仁顏色不同

想要區分黑芸豆和黑豆，最簡單有效的方法就是看看裏面豆仁的顏色。大家不妨可以咬開看看，黑豆的豆仁是黃色的，而黑芸豆的豆仁是白色的。

3.原產地不同

這個小編在開頭就講到了，黑芸豆的原產地為美洲的墨西哥和阿根廷。而黑豆在我國各個地區分佈的比較廣泛，像江蘇、山西、黑龍江、東北等地都有優良的黑豆產出。

4.浸泡後水的顏色不同

將黑豆和黑芸豆分開浸泡，黑豆泡好後誰的顏色像是紅糖水，而黑芸豆泡好之後是黑色的水，相比之下黑芸豆掉色比較多。

5.吃法不同

黑芸豆容易煮爛，比較適合做粥，而黑豆最常見的吃法就是醋泡黑豆，並且可以存放較長時間，不用擔心會壞掉。我們也可以將黑豆做成豆漿飲用。

6.口感不同

黑豆的口感較硬，屬於大豆類，需要久燉才能吃，也可以生芽吃，而黑芸豆比較容易燉爛，口感面，適合老人孩子食用，屬於澱粉豆，就好像綠豆一樣，煮完可以做成豆沙。

7.價格不同

黑芸豆的價格比黑豆便宜，因此市面上會有人用黑芸豆冒充黑豆賣。

二、黑芸豆的吃法

1.冰糖黑芸豆：這道菜聽起來和冰糖燉雪梨很向，自然做法也是差不多的。燉好的豆子吸收了冰糖的甜分，吃起來不僅軟軟糯糯，入口還有清甜。

2.黑芸豆肉絲粥：不知道大家喝過皮蛋瘦肉粥沒有?可以説做法都是如出一轍的，只不過其中多了黑芸豆。小編在上面説到過，黑芸豆容易被煮爛，入口是面面的，和粥一起煮大家完全不用擔心需要咀嚼過度，家裏老人牙口不好的也可以煮這道粥哦。

看完這篇文章，相信大家對黑芸豆都有了充分的瞭解，也知道了該如何區分黑芸豆和黑豆。下次去超市，可一定要試試小編教你的方法，千萬不要被一些不良商家給鑽了空子。雖然黑芸豆也很好吃，但是在價格上卻比黑豆要便宜，可不能吃虧哦。