黑芸豆與黑豆有什麼區別

豆仁的顏色不同、形狀不同、色澤不同、浸泡顏色不同、營養價值不同。黑豆的內仁有黃色、綠色。黑芸豆的內仁是白色的，有的還白中帶青黑色。黑豆比黑芸豆大，大部分黑豆是圓的，而黑芸豆則是扁的。黑豆浸泡後顏色偏紅，而黑芸豆浸泡了顏色發黑。