花芸豆與白芸豆的區別是什麼

顏色不同。花芸豆與白芸豆都是芸豆，因其表皮顏色的差異便衍生出不同的名字，花芸豆是指表面呈紅白相間色的豆子，而白芸豆指的是表皮純白的芸豆。無論是花芸豆還是白芸豆在食用前都需要將其浸泡膨脹後再使用，這樣可以縮短煮制的時間。