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關於咖啡松露巧克力的最正宗做法的餐飲百科

咖啡松露巧克力的做法 白色情人節——咖啡松露巧克力(中級) 咖啡松露巧克力怎麼做
松露巧克力 松露巧克力怎麼做-松露巧克力的做法 腰果VS可可
  • 松露巧克力 松露巧克力怎麼做-松露巧克力的做法 腰果VS可可

  • 食材明細主料黑巧克力(200g)奶油(120g)黃油(40g)輔料腰果(適量)可可粉(適量)配料白砂糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)松露巧克力的做法步驟1、準備材料2、將黃油奶油和糖一同放入鍋裏小火煮開3、關火倒入巧克力4、攪拌成均勻的巧克力醬放入冰箱冷藏至凝固5、拿出凝固的巧克...
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松露巧克力的做法 苦苦噠松露巧克力 松露巧克力怎麼做
  • 松露巧克力的做法 苦苦噠松露巧克力 松露巧克力怎麼做

  • “一家子都最愛黑巧克力,72的最可口。可是家裏還有好幾塊86含量的,靠我一個人沒法快速消滅。於是就有了自己動手做松露的想法,採購了百利甜酒和可可粉,開動咯^_^”食材明細主料淡奶油(20ml(兩勺))黑巧克力(90克)黃油(5克)百利甜酒(10ml(1勺))輔料可可粉(適量)苦味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普...
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法式松露巧克力怎麼做-法式松露巧克力的做法
  • 法式松露巧克力怎麼做-法式松露巧克力的做法

  • “松露巧克力,源自法國,因其沾滿可可粉的形狀類似法國有名的食材“松露”(法文Truffes,英文Truffles)而得名。記得上大學的時候,松露巧克力開始在國內盛行起來,但至今松露巧克力的價格依然比普通巧克力高很多,今天juju給大家分享只用幾種食材就能做出香醇松露巧克力的做法哦~~,昨...
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Truffle) 松露巧克力怎麼做-松露巧克力的做法 松露巧克力(Chocolate
  • Truffle) 松露巧克力怎麼做-松露巧克力的做法 松露巧克力(Chocolate

  • “松露巧克力因外形與“松露”相似而得名,定型的巧克力膏醬,滾得圓圓的,裹上美味的可可粉後,看起來就像沾滿沙土的松露,一個個胖嘟嘟的超級可愛!吃起來也是超級的美味~”食材明細主料淡奶油(130ml)黑巧克力(250克)黃油(30克)輔料可可粉(100克)朗姆酒精油(10滴)其他(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時...
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咖啡松露巧克力怎麼做-咖啡松露巧克力的做法
  • 咖啡松露巧克力怎麼做-咖啡松露巧克力的做法

  • “攢了一小碟淡奶油,做個巧克力把它幹掉。以往看着這方子的時候,一直很遺憾木有咖啡酒。直到有一天,忽然發現原來那個黑黑的袖珍小瓶就是咖啡酒。猛然間醍醐灌頂——這下所有涉及到咖啡酒的點心都可以做了。然而,雖有此重大發現,卻一直木有實施的機會。直到這天決計所有活全靠...
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松露巧克力怎麼做-松露巧克力的做法
  • 松露巧克力怎麼做-松露巧克力的做法

  • 食材明細主料65%黑巧克力(200g)淡奶油(200g)輔料黃油(15克)威士忌(1湯池(或半瓶蓋))可可粉(若干)原味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)松露巧克力的做法步驟1、材料大集合來一張。2、將巧克力切碎待用。3、淡奶油加熱至沸騰立即起鍋。4、將熱淡奶油倒入巧克力碎,靜置2分鐘。5、加入黃油...
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咖啡巧克力怎麼做-咖啡巧克力的做法
  • 咖啡巧克力怎麼做-咖啡巧克力的做法

  • “忽然就泄了勁,打算不再後續的操作,而是讓它直接成型。於是,翻出攢了許久的不知道什麼東西的託,將液體注入一個個小坑,然後等待它凝固。當初正是為此而留下這託,卻從來沒用過。總覺得這玩意不太好脱模,做好了脱模時被破壞的準備。後來的事實證明,此擔心完全沒必要。巧克力相對較...
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松露巧克力的做法 情人節禮物的分享——松露巧克力 松露巧克力怎麼做
  • 松露巧克力的做法 情人節禮物的分享——松露巧克力 松露巧克力怎麼做

  • “情人節已經到來,然而巧克力是必不可少的信物,愛他就送他一份有有心意的禮物吧,為他好好準備吧”食材明細主料黑巧克力(220g)淡奶油(45g)黃油(15g)君度酒(10g)輔料可可粉(適量)其他(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)松露巧克力的做法步驟1、準備材料2、黑巧克力120克;隔水融化,加入淡奶油...
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八斗麥咖啡牛奶巧克力冰露怎麼做-八斗麥咖啡牛奶巧克力冰露的做法
  • 八斗麥咖啡牛奶巧克力冰露怎麼做-八斗麥咖啡牛奶巧克力冰露的做法

  • “咖啡不但可以喝,還可以做成不同的菜品和冷飲品哦”食材明細主料低脂鮮奶(600ml)白砂糖(11g)葡萄乾(15g)輔料可可粉(400g)速溶黑咖啡(5ml(2調羹))冰露(若干(塊))苦味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)八斗麥咖啡牛奶巧克力冰露的做法步驟1、鮮奶在鍋中加熱,不必煮沸,同時將可可粉放入碗中。將少...
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腰果松露巧克力怎麼做-腰果松露巧克力的做法
  • 腰果松露巧克力怎麼做-腰果松露巧克力的做法

  • 食材明細主料奶油(120g)可可粉(80g)輔料黃油(30g)腰果(適量)配料糖(適量)奶香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)腰果松露巧克力的做法步驟1、奶油和糖放入煮鍋2、小火煮開至糖融化3、加入黃油小火煮化4、關火加入可可粉5、攪拌均勻放入冰箱至冷卻6、準備腰果7、將冷卻的巧克力分成大小...
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巧克力咖啡戚風怎麼做-巧克力咖啡戚風的做法
  • 巧克力咖啡戚風怎麼做-巧克力咖啡戚風的做法

  • 食材明細主料純咖啡粉(8克)可可粉(20克)開水(30ml)低筋粉(70克)雞蛋(5個)淡奶油(90ml)細砂糖(70克)輔料白醋(3滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力咖啡戚風的做法步驟1、分離蛋清蛋黃,將蛋清放入無水無油的容器中。2、將純咖啡粉放入容器中,倒入30ml開水,將咖啡完全溶解。3、倒入可可...
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咖啡巧克力蛋糕的做法 當咖啡遇到巧克力的完美結合——咖啡巧克力蛋糕 咖啡巧克力蛋糕怎麼做
松露巧克力的做法 醜醜的松露巧克力 松露巧克力怎麼做
  • 松露巧克力的做法 醜醜的松露巧克力 松露巧克力怎麼做

  • “松露巧克力真的一點也不像其他巧克力一樣的高上大,外表很醜。但是吃起來一點也不遜於其他的巧克力,硬硬的外殼裏有一顆軟軟的絲滑的內心,製作起來也很簡單。中國的情人節快到了,快來學做,情人節的時候送給相愛的人一份驚喜吧!”食材明細主料黑巧克力(100g)黃油(12g)輔料動物奶油(4...
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巧克力咖啡怎麼做-巧克力咖啡的做法
  • 巧克力咖啡怎麼做-巧克力咖啡的做法

  • “巧克力咖啡在家也能享受,使用的食材簡單由濃咖啡、巧克力、牛奶,再配一根棉花糖。特濃咖啡的濃郁口味,配以潤滑的奶泡;頗有一些汲精斂露的意味。每天一杯咖啡,不僅能消除疲勞,還能有利皮膚促進代謝機能,活絡消化器官。消脂消積、利竅除濕。增強記憶力,有助於長壽。喝咖啡的六大...
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松露巧克力的做法 【松露巧克力】基礎版松露巧克力 松露巧克力怎麼做
  • 松露巧克力的做法 【松露巧克力】基礎版松露巧克力 松露巧克力怎麼做

  • “為過情人節特意提前買了這些材料,木想到竟然那麼忙硬是沒了心情,給拖到了現在。本着不能浪費的原則抽了個晚上吃完飯的工夫給做掉了,總體來説做起來還算比較簡單的,唯一需要注意的就是把要巧克力醬儘量凝固的硬一點但要保證可以捏得動,要不會比較粘。”食材明細主料黑巧克力...
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巧克力拿鐵咖啡的做法 自制巧克力拿鐵咖啡 巧克力拿鐵咖啡怎麼做
  • 巧克力拿鐵咖啡的做法 自制巧克力拿鐵咖啡 巧克力拿鐵咖啡怎麼做

  • 食材明細主料咖啡豆(8g)牛奶(150ml)輔料低卡糖(1小包)調料巧克力醬(適量)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)巧克力拿鐵咖啡的做法步驟1、準備好原料。2、牛奶加熱後放入低卡糖。3、咖啡豆放入咖啡機中,萃取咖啡只需5分鐘。4、牛奶倒入杯中打成奶泡。5、杯中用巧克力醬掛壁,咖啡液...
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松露巧克力棒棒糖的做法 松露巧克力蛋糕棒棒糖 松露巧克力棒棒糖怎麼做
  • 松露巧克力棒棒糖的做法 松露巧克力蛋糕棒棒糖 松露巧克力棒棒糖怎麼做

  • “做這款松露巧克力蛋糕棒棒糖算是歪打正着,原先只是想做松露巧克力蛋糕,沒想到脱模後樣子實在是很醜。兒子對美食的要求又很高,不僅要好吃而且要美觀,那我就只能想法子把這蛋糕再加工一下,粘上巧克力,滾上糖珠,做成棒棒糖的樣子,沒想到效果不錯,穿上美麗外衣後的蛋糕,很討喜!這款鬆...
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巧克力咖啡布丁的做法 感受巧克力和咖啡的完美結合——巧克力咖啡布丁 巧克力咖啡布丁怎麼做
伯爵茶黑松露巧克力的做法 伯爵茶黑松露巧克力球 伯爵茶黑松露巧克力怎麼做
  • 伯爵茶黑松露巧克力的做法 伯爵茶黑松露巧克力球 伯爵茶黑松露巧克力怎麼做

  • “貼秋膘的美食之一~巧克力,不到可以在寒冷的季節帶來熱量禦寒,更是一種讓人心情愉悦的美食!”食材明細主料淡奶油(80ml)伯爵茶(2克)苦甜巧克力(100克)黃油(18克)輔料可可粉(適量(裝飾材料))黑巧克力(30克)甜味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)伯爵茶黑松露巧克力的做法步驟1、將淡奶油與...
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松露巧克力的做法 【番茄配方】松露巧克力——美味巧克力融化你心 松露巧克力怎麼做
松露巧克力月餅怎麼做-松露巧克力月餅的做法
  • 松露巧克力月餅怎麼做-松露巧克力月餅的做法

  • “隨着月餅季的到來,時間好像一下緊張起來。所有的月餅一擁而上,有些叫人無所適從。從哪兒開始呢?常見的品種好像已經做得太多了,要不,就從非同尋常入手?松露巧克力月餅,只不過是趕上中秋的巧克力,被冠以月餅的名頭而已。不過,巧克力就是巧克力,還是小塊一點的好。即便是迷你月餅那...
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咖啡巧克力蛋糕的做法 咖啡巧克力奶油蛋糕 咖啡巧克力蛋糕怎麼做
  • 咖啡巧克力蛋糕的做法 咖啡巧克力奶油蛋糕 咖啡巧克力蛋糕怎麼做

  • “全蛋海綿蛋糕做過很多次了,還是覺得口感太過於紮實了。於是,在原來的方子基礎上,再結合有些網友的做法,經過實驗,改良過的方子做出來的蛋糕,我覺得口感,組織都合乎我的心意,既不太韌也不會過於柔軟,用來做裱花的蛋糕很合適。以後做全蛋的海綿蛋糕的方子就是它了。不過如果要加入...
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松露巧克力蛋糕怎麼做-松露巧克力蛋糕的做法
  • 松露巧克力蛋糕怎麼做-松露巧克力蛋糕的做法

  • “這是一款類似松露巧克力的蛋糕,在倫敦的CoventGarden的意式餐廳可以品嚐到的甜品。巧克力蛋糕片搭配上注入了櫻桃白蘭地的甘納許,凝固後形成的松露巧克力蛋糕。柔滑細膩、入口即化,無論誰都會被它的口感所感動。做法還十分簡單,要不要試試呢?模具:15cm*15cm規格正方形活底模...
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松露巧克力棉花糖怎麼做-松露巧克力棉花糖的做法
  • 松露巧克力棉花糖怎麼做-松露巧克力棉花糖的做法

  • “松露,一種生長在松樹、櫟樹、橡樹等樹下的真菌。因含有豐富的蛋白質、氨基酸等營養物質,而其生長環境要求又極其嚴苛,產量稀少,歐洲人將松露、鵝肝和魚子醬並列為“世界三大珍餚”。説起松露就不得不提大名鼎鼎的法國黑松露巧克力了。是不是光聽名字就有着高貴、絲滑、浪漫...
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