松露巧克力棒棒糖的做法 松露巧克力蛋糕棒棒糖 松露巧克力棒棒糖怎麼做

“做這款松露巧克力蛋糕棒棒糖算是歪打正着，原先只是想做松露巧克力蛋糕，沒想到脱模後樣子實在是很醜。兒子對美食的要求又很高，不僅要好吃而且要美觀，那我就只能想法子把這蛋糕再加工一下，粘上巧克力，滾上糖珠，做成棒棒糖的樣子，沒想到效果不錯，穿上美麗外衣後的蛋糕，很討喜！這款松露巧克力蛋糕棒棒糖也算是給聖誕節熱身了！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

松露巧克力棒棒糖的做法步驟

• 1、蛋黃加入細砂糖

• 2、打勻成淺黃色

• 3、黃油和巧克力隔水融化，加入蛋黃液中打勻。

• 4、加入淡奶油拌勻

• 5、加入朗姆酒拌勻

• 6、加入可可粉拌勻

• 7、加入低筋粉拌勻

• 8、蛋白打至硬性發泡後，分三次加入巧克力糊拌勻。

• 9、入模刮平

• 10、入預熱烤箱170度50分鐘左右

• 11、冷卻後脱模，取一半蛋糕，用勺壓碎。

• 12、套上保鮮袋，把蛋糕屑捏成15克重的圓球。

• 13、把吸管剪成適當的長度，插入蛋糕中。

• 14、巧克力加淡奶油隔水融化

• 15、把蛋糕球放入巧克力醬中滾上一圈

• 16、撒上各式糖珠晾乾

• 17、用玻璃紙包裝好，再紮上封口鐵絲。