巧克力百奇棒怎麼做-巧克力百奇棒的做法
- 烘焙
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“最近入手了一台蘇泊爾升降盤煎烤機,外形和普通的電餅鐺沒有太大的區別,設計特別值得稱讚的是上下烤盤的高度可以調節。最低15毫米,最高可以調至35毫米。這樣做各種中式麪點的時候,就不會壓得扁扁的,可以變換出各種造型來。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
巧克力百奇棒的做法步驟
1、黃油取出來後切成小塊軟化,分次加入糖粉,煉乳和雞蛋清。
2、將低筋麪粉用電子秤稱好分量,將低筋麪粉篩入到黃油中。
3、先用橡皮刮刀混合翻拌均勻,然後用和成一個軟硬合適的麪糰。
4、將麪糰放入保鮮袋中,擀成一個厚度為4毫米左右的長方形的面片。用刀切成粗細相等的長條狀,搓成圓柱形。如果麪糰比較軟,可以將擀好的面片放入冰箱冷凍20分鐘再切,就非常好切了。
5、將蘇泊爾升降盤電餅鐺上蓋中的旋鈕旋轉至15毫米的厚度。
6、接通電源,啟動餅乾功能,時間到酥酥脆脆的餅乾就烤好了。
7、巧克力切碎後放入裱花袋中,隔温水融化。
8、將餅乾棒在巧克力液中蘸一下,一分鐘後,待巧克力呈半凝固的狀態,再往糖針中打個滾。
9、非常美味的巧克力百奇棒就完成了,小朋友很喜歡。
10、如果您介意糖針上的色素,也可以不粘糖針,裹一層巧克力其實就已經很好吃了。
11、或者什麼都不放,可以拿來給小朋友當磨牙棒。
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