![龍抄手怎麼做-龍抄手的做法]( "龍抄手怎麼做-龍抄手的做法")
- “龍抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，為蓉城小吃的佼佼者。龍抄手的得名並非老闆姓龍，而是當初三個夥計在“濃花茶園”商議開抄手店，取“濃”的諧音“龍”為名，也寓有“龍騰虎躍”、生意興“隆”之意。”食材明細主料精粉（500克）輔料豬腿肉（500克）肉湯（適量）配料胡椒麪（適量）味精（適量）姜...
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![清湯抄手怎麼做-清湯抄手的做法]( "清湯抄手怎麼做-清湯抄手的做法")
- “品的是抄手的本味。”食材明細主料抄手（200g）輔料生菜葉（5片）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）清湯抄手的做法步驟1、水開以後，加入鹽，再加入涼水煮開，反覆三次。2、生菜洗淨折斷備用。3、餛飩熟後加入菜葉燙變色。4、撈出餛飩。5、加入鹽調味即可。...
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![麻辣抄手怎麼做-麻辣抄手的做法]( "麻辣抄手怎麼做-麻辣抄手的做法")
- “喜歡的美食自己做也有那個味道。”食材明細主料抄手（200g）輔料葱花（2顆）調料花椒油（3滴）香油（3滴）醬油（1勺）醋（半勺）雞精（1勺）辣椒油（適量）麻辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣抄手的做法步驟1、鍋裏水開下抄手。2、碗裏放醬油醋雞精花椒油香油辣椒油拌勻加入湯水。3、鍋裏煮熟撈出就...
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![抄手怎麼做好吃-抄手是餛飩嗎]( "抄手怎麼做好吃-抄手是餛飩嗎")
- 抄手是用薄面皮裹豬肉餡兒製作成的一種麪食。抄手從下鍋到煮熟的時間特別短，只需要在抄手之間就能煮熟，因此得名抄手，紅油抄手是四川一道特別有名的傳統小吃。相信吃過四川抄手的人就會發現，抄手其實和我們平常所吃的餛飩長得一模一樣，那麼抄手是餛飩嗎?今天這篇文章就來和大...
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![抄手的做法 抄手(餛鈍） 抄手怎麼做]( "抄手的做法 抄手(餛鈍） 抄手怎麼做")
- “餛飩的來歷：過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的説法。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，於是用肉餡包成角兒，取"渾"與"屯"之音，呼作"餛飩"。恨以食之，並求平息戰亂，能過上太平日子。因最初制...
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![抄手怎麼做-抄手的做法]( "抄手怎麼做-抄手的做法")
- “重慶的美食。”食材明細主料前腿肉（1000g）抄手皮（1000g）輔料幹香菇（8顆）葱（兩把）雞蛋（三顆）調料生薑（半顆）大蒜（四掰）鹽（2勺）雞精（1勺）香油（1勺）蠔油（2勺）葱香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）抄手的做法步驟1、前腿肉去皮洗淨，幹香菇温水泡發，生薑大蒜備用。2、煎兩個雞蛋，然後用絞肉機把肉乾香菇...
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![紅油抄手的做法 快手必備菜單‖紅油抄手 紅油抄手怎麼做]( "紅油抄手的做法 快手必備菜單‖紅油抄手 紅油抄手怎麼做")
- “家中常備抄手，幸福快速擁有～”食材明細主料抄手皮（500g）豬肉餡（350g）輔料雞蛋（1個）調料香油（1勺（可不放））鹽（適量）葱花（適量）辣椒油（1勺）其他（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅油抄手的做法步驟1、準備300g豬肉餡，肥瘦比例3:7。加入一個雞蛋，適量姜沫，一勺香油，攪拌均勻備用。2、取一張抄手皮，放...
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![牛肉抄手怎麼做-牛肉抄手的做法]( "牛肉抄手怎麼做-牛肉抄手的做法")
- 食材明細主料牛肉（200g）輔料抄手皮（半斤）調料鹽（適量）小葱（適量）香菜（適量）醬油（適量）蝦皮（少量）胡椒（5～8個）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）牛肉抄手的做法步驟1、食材準備好。2、牛肉切塊，放適量鹽，醬油，葱花少量，香菜梗少量放攪拌機攪碎（不吃葱，香菜可以不放）。3、準備包抄手。4、包好的抄手...
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![清油抄手怎麼做-清油抄手的做法]( "清油抄手怎麼做-清油抄手的做法")
- 食材明細主料豬肉末（250g（餡料））豬油（5匙（餡料））醬油（3匙（餡料））生薑末（適量（餡料））胡椒粉（2匙（餡料））鹽（適量（餡料））葱花（3顆（餡料））白菜（適量）輔料抄手皮（適量）大蒜（2瓣）鹽（1/2匙）白糖（1/2匙）花椒粉（1匙）醬油（3匙）醋（3匙）花椒油（2匙）麻香（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）清油抄手的做法步驟1、包抄手的肉要三分肥七分瘦，肉...
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![龍抄手加盟條件是什麼]( "龍抄手加盟條件是什麼")
- 作為四川人最熟悉的美食之一，龍抄手是著名的傳統小吃，也是是四川人對餛飩的特殊叫法。優質的龍抄手不僅皮薄餡足，湯汁鮮美，口感也十分融洽，在傳統美食小吃逐漸復興的今天，越來越多的投資者想要加盟龍抄手，下面就跟隨小編一起看看龍抄手加盟條件是什麼吧。龍抄手加盟條件是什麼1....
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![龍抄手的特點有哪些]( "龍抄手的特點有哪些")
- 龍抄手的特點是皮很薄，肉很鮮嫩，湯味鮮美，龍抄手是四川的代表性小吃。抄手是四川人對餛飩的特殊叫法，距今已經70年的歷史了，是四川的名小吃之一。抄手有很多口味，清湯，紅油、海味、燉雞、酸辣、原湯等。抄手的特點就是皮比較薄，抄手的皮用的高級麪粉，加上少許配料，細細揉搓，趕成透明...
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![龍抄手是成都小吃嗎]( "龍抄手是成都小吃嗎")
- 是的。龍抄手其實就是大餛飩，煮龍抄手的時候可以温水的時候就下鍋，尤其是剛從冰箱拿出來的龍抄手更是要温水下鍋，這樣煮出來之後才不會出現粘鍋的情況，等到水開之後加冷水，連續操作2-3次，這樣煮3-5分鐘的時間就可以吃了。...
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![手抄牌蔬菜的做法 “手抄牌蔬菜” 手抄牌蔬菜怎麼做]( "手抄牌蔬菜的做法 “手抄牌蔬菜” 手抄牌蔬菜怎麼做")
- “很喜歡看《家族誕生》第一季，裏面的嘉賓都會做一些吃的食物，看起來既簡單又好吃的樣子。大家有沒有偷偷的嘗試着去做呢。”食材明細主料土豆（2個）青椒（1個）杏鮑菇（1個）紅蘿蔔（1個）西葫蘆（1個）輔料葱（1根）姜（適量）蒜（2個）配料鹽（適量）雞精（適量）五香粉（適量）老乾媽（適量）老抽（適量）黃豆醬（適量）微辣（口...
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![自制龍抄手如何做簡單又好吃]( "自制龍抄手如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料豬肉：適量麪粉：適量輔料味精：適量油：適量鹽：適量具體步驟1.把麪粉放案板上呈“凹”形，放鹽少許，磕入雞蛋1個，再加清水調勻，揉和成麪糰。再用擀麪杖擀成紙一樣薄的面片，切成110張四指見方的抄手皮備用。2.將肥三...
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![紅油抄手的做法 【川菜】：紅油抄手 紅油抄手怎麼做]( "紅油抄手的做法 【川菜】：紅油抄手 紅油抄手怎麼做")
- “紅油抄手乃是四川著名小吃。以麪皮包肉餡，煮熟後加清湯、紅油和其它調料即可食用。”食材明細主料豬肉餡（適量）抄手皮（適量）輔料生抽（2勺）醋（1/2勺）蠔油（1勺）胡椒粉（少許）葱姜水（適量）花椒油（適量）香油（1勺）油潑辣子（3-4勺）葱花（適量）鹽（1/3勺）雞精（1/3勺）雞湯（適量）中辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難...
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![美味龍抄手如何做簡單又好吃]( "美味龍抄手如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料豬肉：適量麪粉：適量輔料鹽：適量雞精：適量具體步驟1.把麪粉放案板上呈“凹”形，放鹽少許，磕入雞蛋1個，再加清水調勻，揉和成麪糰。再用擀麪杖擀成紙一樣薄的面片，切成110張四指見方的抄手皮備用。2.將肥三瘦七比...
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![紅湯抄手怎麼做-紅湯抄手的做法]( "紅湯抄手怎麼做-紅湯抄手的做法")
- “抄手是我們家上桌頻率較高的麪食，清湯紅湯都可以……鮮香可口，操作簡單！老人孩子都喜歡，自己喜歡什麼作料，碗裏就自己調什麼，非常方便。”食材明細主料豬裏脊（適量）抄手皮（適量）輔料小葱花（適量）薑末（適量）雞蛋（1個）鹽（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）紅湯抄手的做法步驟1、準備好...
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![炸抄手的做法 節日宴客好菜——炸抄手 炸抄手怎麼做]( "炸抄手的做法 節日宴客好菜——炸抄手 炸抄手怎麼做")
- “趁熱打鐵，接着上一篇煮抄手再發一篇有關抄手的菜譜。抄手可以煮，可以蒸，可以煎，可以油炸。我最喜歡的兩個做法就是煮和炸。我女兒最喜歡炸的。炸出來的抄手，形如元寶，色澤金黃，外酥裏軟，香氣撲鼻、餡鮮味美。逢年過節炸上一盤，好看又好吃，寓意也好，不失為宴客佳餚。”食材明細主料...
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![龍抄手的由來是什麼]( "龍抄手的由來是什麼")
- 龍抄手屬於川菜，是四川人的一種特殊稱呼。餛飩最早出現在兩千多年以前，但是龍抄手卻誕生於上個世紀40年代的成都，由幾位成都茶社的夥計合資開辦了一間抄手店而興起。廣州的雲吞、四川的抄手都是餛飩的代表。餛飩用薄皮包肉餡，一般帶湯。...
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![紅油抄手的做法 【四川】紅油抄手 紅油抄手怎麼做]( "紅油抄手的做法 【四川】紅油抄手 紅油抄手怎麼做")
- “紅油抄手是四川著名的漢族小吃。此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。抄手是四川人對餛飩的稱呼，餛飩在全國各地均有製作，紅油抄手是最為著名的品種之一。紅油抄手在廣州稱雲吞，在江西稱清湯，而在中國其它地方主要稱餛飩。在很多民族及地區都十分盛行，所以名稱、吃法也不盡相同，除...
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![簡單龍抄手如何做簡單又好吃]( "簡單龍抄手如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料豬肉：適量麪粉：適量輔料鹽：適量油：適量具體步驟1.把麪粉放案板上呈“凹”形，放鹽少許，磕入雞蛋1個，再加清水調勻，揉和成麪糰。再用擀麪杖擀成紙一樣薄的面片，切成110張四指見方的抄手皮備用。2.將肥三瘦七比例...
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![紅油抄手怎麼做-紅油抄手的做法]( "紅油抄手怎麼做-紅油抄手的做法")
- “非常簡單的一道小吃，愛吃辣的朋友看過來。抄手又叫雲吞，餛飩，各個地方的叫法不同。”食材明細主料冰凍雲吞（1包）輔料榨菜（少許）紅油（少許）麻辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅油抄手的做法步驟1、準備好辣椒油和花椒油，我這個是自己炸的辣椒油。2、小碗你倒入一勺醬油，兩勺酸醋，一...
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![龍抄手的做法 《龍抄手》——川味 龍抄手怎麼做]( "龍抄手的做法 《龍抄手》——川味 龍抄手怎麼做")
- “我們四川叫龍抄手，抄手，北方多稱為餛飩，廣東則稱之為雲吞。龍抄手是四川小吃中的名品，皮薄且爽滑餡嫩且鮮香，連湯也是鮮美無比，這麼好吃的美食不如自己也來動動手，不僅能吃到自己的勞動成果，對自己也是一個小小的挑戰哦！”食材明細主料豬肉餡（適量）白麪（適量）輔料平菇（適量）大白菜葉（適...
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![紅油抄手的做法 四川小吃紅油抄手 紅油抄手怎麼做]( "紅油抄手的做法 四川小吃紅油抄手 紅油抄手怎麼做")
- “紅油抄手是四川非常有名的小吃之一，麻辣鮮香，非常好吃。抄手的餡是純肉的，三肥七瘦，剁成肉餡，用料理機攪拌也是可以的，再加上葱姜、鹽、胡椒粉、花椒麪、澱粉、雞蛋、雞精味精，加上適量的水或骨湯，順方向攪拌上勁後包制，抄手煮熟後餡又鮮又有口感，三天不吃就要想。PS：現在的人一般...
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![龍抄手為什麼叫龍抄手？]( "龍抄手為什麼叫龍抄手？")
- 説起龍抄手相信很多小夥伴，們都一頭霧水，不知道這是一種什麼食物，但是説起餛飩那就人人皆知了。沒錯龍抄手就是餛飩在四川省的“小名”啦!龍抄手雖然與餛飩相似，但在用料還有味道上已經有很大的不同了，為了滿足大家的好奇心，今天小編就為大家分享一下龍抄手為什麼叫龍抄手。龍...
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味味甜
