抄手的做法 抄手(餛鈍） 抄手怎麼做

“餛飩的來歷：
過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的説法。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，於是用肉餡包成角兒，取"渾"與"屯"之音，呼作"餛飩"。恨以食之，並求平息戰亂，能過上太平日子。因最初製成餛飩是在冬至這一天，所以在冬至這天家家户户吃餛飩。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

抄手的做法步驟

• 1、最主要是肉餡兒的製作，將蠔油，生抽，雞蛋一個倒入肉餡裏面混合攪拌，讓肉上勁。

• 2、抄手其實很好包，比包子簡單

• 3、做了清湯，番茄幹蝦仁，蔬菜自己搭配，番茄湯可以多熬製一下再放抄手

• 4、紅油的，加熟油辣椒，花椒油，醬油，適量鹽和雞精根據自己口味，這種更帶勁，適合重口味

• 5、做了一個幹拌的，除醬油外加了芝麻糊，口感更香！總之食物的變化都是在這不變應萬變中😁😁😁