黑豆芽怎麼吃？3種黑豆芽的做法，簡單易學，美味無比

豆芽又叫如意菜、芽心，它是由豆類的種子培植成的並具有食用價值的“芽菜”。豆芽的種類豐富多彩，最為多見就是黃豆芽、綠豆芽，蘿蔔芽等，但是還有一種較為罕見的豆芽，它的營養價值比黃豆芽、綠豆芽高几倍，它就是黑豆芽。由於黑豆芽比較少見，所以大家不知道黑豆芽怎麼吃，下面小編就為大家介紹3種黑豆芽的做法，簡單易學，美味無比。

黑豆芽怎麼吃

一、乾煸黑豆芽

原料

黑豆芽、老薑、花椒、鹽、幹辣椒、生抽

做法

1.將黑豆芽洗淨，瀝乾水分裝盤備用。

2.生薑洗淨，去皮，切絲;乾紅椒洗淨，切段備用。

3.鍋中入油燒熱，放進薑絲和乾紅椒、花椒，小火炒出香味，再倒入黑豆芽煸炒至熟透。

4.加入適量的生抽、鹽翻炒均勻即可裝盤食用。

二、清炒黑豆芽

原料

黑豆芽、鹽、大蒜、耗油、砂糖、老抽

做法

1.把黑豆芽洗乾淨，放入盤中備用。

2.大蒜去皮，切成片狀備用。

3.油鍋入油燒熱，倒入蒜片，小火炒香，轉大火，倒入黑豆芽，快速翻炒至斷生。

4.倒入耗油、老抽、砂糖，加入少量水拌勻，蓋蓋，燜煮2分鐘即可裝盤食用。

三、蝦米拌黑豆芽

原料

蝦米、黑豆芽、幹辣椒、生抽、料酒、姜、糖、蒜、香油、葱

做法

1.黑豆芽洗淨備用。

2.姜蒜去皮切片，放入料理機攪成姜蒜茸備用。

3.幹辣椒切段備用;葱洗淨，切葱花備用。

4.鍋中入油燒熱，加入幹辣椒、姜蒜茸、蝦米炒香，倒入料酒、糖、少量水、生抽燒開關火。

5.湯鍋中加入水燒開，加入黑豆芽煮熟撈出，瀝乾水，放涼備用。

6.將涼了的黑豆芽倒入裝蝦米的鍋裏，加入葱花、香油攪拌均勻即可裝盤食用。

通過以上了解，相信大家對於黑豆芽怎麼吃這問題都瞭解清楚了吧!以上介紹了3種黑豆芽的做法，大家可以根據個人偏好選擇自己喜好的一種做法即可哦!另外，小編要提醒大家，在烹飪黑豆芽時一定要將其炒熟後再吃，這樣可以避免食物中毒，而且還不會刺激腸胃，從而減輕腸胃的負擔。