豆芽怎麼清洗比較好-豆芽有點黑還能吃嗎

豆芽也是我們平常吃的比較多的食材了，豆芽是用豆子作為原材料發出來的。豆芽中含有豐富的營養物質，所以平常我們適當的吃一些豆芽也是有好處的，但是我們買回來的豆芽沒吃完存放時間長了會有點黑，那麼豆芽有點黑還能吃嗎?平常我們買回來的豆芽怎麼清洗比較好呢?

一、豆芽有點黑還能吃嗎

平常不管我們是買豆芽吃還是自己發豆芽吃，我們都會遇到這樣個情況，就是放置時間長了之後豆芽上會出現黑點，如果有黑點出現的情況的話那這樣的豆芽就不可以再吃了，豆芽變黑了説明豆芽的根已經爛了，如果這個時候豆芽還比較粘的話，那這樣的豆芽就會產生黃麴黴素，這是一種有毒的物質，對我們的健康是極其不利的，所以平常我們的豆芽出現了發黑的情況的話一定要把豆芽扔掉哦。

二、豆芽怎麼清洗比較好

平常我們把豆芽買回來之後一定要好好的清洗幾遍才可以進行烹飪，我們把買回來的豆芽分成幾批依次放在盛有水的盆子中，然後用手慢慢的向一個方向攪拌，攪拌幾圈之後就會發現豆芽會沉到盆子的底部，兒豆芽皮會浮在水面上，這個時候我們可以用笊籬把上面飄着的豆芽皮撈出來，然後把沉在盆子底的豆芽撈出來放在另一個盆子中再進行同樣的操作就可以了，直到最後表面不會漂太多的豆芽皮，我們再用這種方法洗豆芽的時候一定要注意的是不要一次性放太多的豆芽，而且盆中要盛有足夠多的水才能清洗乾淨的。

在此，我想提醒大家的是如果我們平常買回來的豆芽太多吃不完的話，我們可以把買回來的豆芽放在水中浸泡進行保存，但是我們需要時不時的換水，不然在温度高的條件下，泡豆芽的水是比較容易臭的，此外，我們也可以把豆芽放在保鮮袋中放在冰箱中進行冷藏保存。