土豆有點發芽還能吃嗎

不能。發芽的土豆含有龍葵素，這是一種不好物質，所以不能食用。土豆是常吃的蔬菜，保存時間過長或是保存不當很容易出現發芽的現象，保存土豆的時候要避免陽光直射，儘量放在乾燥以及通風良好的地方存儲，這樣可以避免其發芽。土豆也可以同蘋果一起放入食品袋中存放，紮緊袋口放入陰涼處，也能防止土豆發芽。