我的青椒包菜燻肉片如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

我很喜歡燻肉的味道，這種經過煙燻的醃製品，吃起來有一股獨特的風味，我很喜歡吃，也很喜歡做，我的青椒包菜燻肉片是一道家喻户曉的家常菜，這道菜，做法簡單，味道鮮美，青椒帶着一點點的鮮辣，配上口感清脆的包菜，搭配肉質鮮美的燻肉，吃起來讓人慾罷不能。

主料

包菜 ：小半棵
燻肉 ：100
青椒 ：3個

輔料

生抽 ：1勺
花生油 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：少許
葱薑蒜幹辣椒 ：適量

具體步驟

1.煙燻肉洗乾淨切薄片。

2.包菜洗淨撕成小塊。

3.青椒洗淨去蒂去籽切條。

4.葱薑蒜幹辣椒切碎。

5.熱鍋涼油，放入燻肉片小火煸炒至肥肉出油變透明。

6.放入葱薑蒜幹辣椒煸香。

7.倒入生抽、胡椒粉煸香。

8.接着放入包菜煸炒。

9.再放入青椒絲炒至斷生。

10.關火加鹽調味即可食用。

烹飪技巧

1、煙燻肉先去除外面燻黑的皮肉，再浸泡1小時去除鹽分再蒸熟或煮熟再或直接爆炒。