好吃的青椒包菜燻肉片如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

小編雖然出生南方， 從小沒有吃燻肉的習慣，但是自從吃過燻肉之後，便一發不可收拾的愛上了吃燻肉，隔一段時間都會想起燻肉的獨特香味，特別是這道青椒包菜燻肉片，香辣的口味，加上燻肉的獨特氣味，搭配十分簡單，易操作，給你不一樣的味蕾體驗。

主料

燻肉 ：100
青椒 ：3個
包菜 ：小半棵

輔料

油鹽 ：適量
生抽 ：適量
葱薑蒜幹辣椒 ：適量

具體步驟

煙燻肉洗乾淨切薄片，包菜洗淨撕成小塊，青椒洗淨去蒂去籽切條。

葱薑蒜幹辣椒切碎，熱鍋涼油，放入燻肉片小火煸炒至肥肉出油變透明。

放入葱薑蒜幹辣椒煸香，倒入生抽、胡椒粉煸香。

接着放入包菜煸炒，再放入青椒絲炒至斷生，關火加鹽調味即可食用。

烹飪技巧

煙燻肉先去除外面燻黑的皮肉，再浸泡1小時去除鹽分再蒸熟或煮熟再或直接爆炒。