玉米麪紅棗窩窩頭怎麼做-玉米麪紅棗窩窩頭的做法

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

玉米麪紅棗窩窩頭的做法步驟

• 1、普通麪粉，玉米麪，白糖放入盆中。

• 2、酵母粉用温水調開。

• 3、新疆紅棗用剪刀剪去核兒切成小丁。

• 4、放入面盆中，先倒入酵母粉水，再倒入適量清水用筷子攪拌。

• 5、活成光滑麪糰，放温暖處發酵。

• 6、發酵至兩倍大里面呈蜂窩狀就發好了。

• 7、加入少許乾麪粉放在案板上反覆揉勻。

• 8、揪成均勻的劑子。

• 9、取一個反覆揉勻。

• 10、團成球狀。

• 11、左手持麪糰，右手大拇指從下方嗯出窩頭狀。

• 12、整形。

• 13、依次做好所有的窩頭，放入蒸鍋裏二次醒發二十分鐘。

• 14、開火上汽後蒸二十分鐘，等二分鐘再開鍋防止表面回縮起皺。

• 15、成品圖。

• 16、成品圖。

• 17、成品圖。