紅薯面窩窩頭怎麼做-紅薯面窩窩頭的做法

“久違的記憶。偶然得到了一些紅薯面，頗為珍貴，搜尋記憶中的片段，終於成就了童年的味道。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅薯面窩窩頭的做法步驟

• 1、鍋中加入約220ml的水燒開，倒入500g紅薯面，放入5g食用鹼，，中火煮5分鐘，關火，取出揉成光滑的麪糰。

• 2、分成大小均勻的劑子。

• 3、將窩窩頭模具清洗乾淨，塗上一層食用油。

• 4、捏成窩窩頭。有模具的支撐，窩窩頭很有型。

• 5、放入蒸鍋中。

• 6、大火燒開，中火蒸30分鐘。

• 7、成品。

• 8、成品。

• 9、成品。

小竅門

1.煮麪的過程中，不要攪動。
2.煮好的面有的成熟，有的還是乾麪，關火後趁熱揉成麪糰，防止燙手。