紅薯葉窩窩頭怎麼做

在我們生活中個，被稱為“長壽蔬菜”“抗癌蔬菜”的你們知道是那一種或蔬菜嗎?其實就是我們最常見的紅薯葉，很多人可能沒有吃過紅薯葉，不知道紅薯葉還能吃。其實紅薯葉的吃法很多呢，營養價值很高的一種蔬菜，今天小編要給大家帶來的是關於紅薯葉的做法，其中最出名的紅薯葉窩窩頭。跟着小編學起來。

一、紅薯葉窩窩頭怎麼做

（一）食材用料

乾酵母 5克、普通麪粉 1000克、玉米麪粉 150克、鹽 少許、花椒粉 適量、幹辣椒粉 適量

紅薯葉 500克、豆雜粉 100克、鹽 少許、香醋 適量、生抽 適量、糖 少許、香油 適量、大蒜 1頭、青紅鮮椒 3個

（二）做法

1.紅薯葉洗淨切成小段，酵母用温水化開(照片打不上去)備用

2.紅薯葉的盆裏放入普通麪粉、玉米麪粉和豆雜粉，再放適量的花椒粉、辣椒粉和少許鹽攪拌均勻

3.將融化好的酵母水和圖2的所有材料和成光滑麪糰，讓其自然發酵到原來的2.5倍大

4.將發酵好的麪糰揪成一個個小劑子捏成窩窩頭的形狀，放入燒開的蒸鍋裏，繼續蒸30分鐘即可

5.將大蒜搗成泥，鮮青紅辣椒切碎，加入生抽、香醋、糖、鹽、香油拌勻

6.裝盤。窩窩頭蘸蒜泥辣椒是不是很好吃!

二、紅薯葉做法大全

（一）蝦仁雞湯煮紅薯葉

材料：紅薯葉，蝦仁，蘑菇，雞湯，鹽，胡椒粉，雞精，香油

做法

1.紅薯葉去掉葉柄，洗淨;蝦仁除去沙線，洗淨;蘑菇去根，洗淨

2.蝦仁、紅薯葉分別焯水

3.蝦仁、蘑菇、紅薯葉放雞湯中，加鹽、料酒、胡椒粉、雞精，大火燒沸，小火煮5分鐘

4.出鍋裝碗，淋上香油，ok

（二）紅薯葉餅

材料：紅薯葉1小把，雞蛋2個，白麪粉少許，玉少許，米麪少許，鹽少許，香油少許，小蘇打少許

做法

1.紅薯葉洗淨;

2.過開水備用;

3.將焯好的紅薯葉放入涼水中過一下;

4.擠幹水分切末，取一大碗，加入白麪粉和玉米麪、雞蛋、小蘇打、鹽;

5.加入少許水攪拌成糊狀備用;

6.餅鐺預熱後刷上香油，將麪糊用勺子淋入餅鐺上煎至兩面金黃即可。

（三）蒜香紅薯葉

材料：紅薯杆子，蒜瓣，鹽，雞精

做法

1.選取沒有被蟲子咬壞的，老杆丟棄，葉子連桿子不要摘斷，將杆子的外皮剝去;

2.洗乾淨濾水;

3.鍋裏燒豬油，下拍扁的蒜瓣炸香;

4.下紅薯杆翻炒，撒鹽和雞精就OK了!

紅薯葉窩窩頭的做法大家是不是已經學會了呢?是不是很簡單呢?紅薯葉的營養價值很高，做成窩窩頭當做主食味道很不錯呢，涼拌拌鹹菜的口感味道也是非常好的哦!沒有吃過的朋友趕快學起來嘗試一下哦。保證讓你一秒鐘愛上的味道，非常的與眾不同。