好吃的沙茶薯條如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

馬鈴薯 ：2個
香菜 ：1棵

輔料

沙茶醬 ：2大匙
醬油 ：1大匙
糖 ：半茶匙
清水 ：4大匙

具體步驟

1. 馬鈴薯去皮，切成粗條，用鹽水漂洗，撈出瀝乾。

2. 鍋內放5碗油並燒至八成熱，將馬鈴薯拌入4大匙澱粉後，放入熱油中炸至酥黃撈出。

3. 炸油倒掉，留2大匙油炒所有調味料，再放入馬鈴薯條快速拌勻盛出，上面撒上切碎的香菜末即成。

烹飪技巧

1.馬鈴薯用鹽水漂過，可防止色澤變黑。2.油要熱，放入的馬鈴薯條才不會掉粉末，但入鍋前要先將多餘的粉抖落，以免沉澱在鍋底。