自己做的乳山喜餅如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：5個
中筋麪粉 ：250

輔料

植物油 ：150
綿白糖 ：50
發酵粉 ：適量

具體步驟

1.將油、雞蛋、糖放入盆中，基本攪勻。

2.攪勻成圖示狀態。

3.麪粉和入，進行醒發。整個過程不見水。

4.鍋內放油，温熱時入餅胚。小火煎烙。整個過程餅會繼續膨發，放餅胚時注意預留間隙。

5.一面微黃時，翻面。仍是小火。

6.兩面顏色都均勻時，盛出。

烹飪技巧

注意：1、整個和麪過程不見水，用油和雞蛋和麪。2、烙餅用小火，因為含糖量高，很容易糊鍋，要多翻轉，注意顏色。