自己做的腐乳餅的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

糯米粉 ：適量
花生米 ：適量
芝麻 ：適量
麪粉 ：適量

輔料

白肉 ：適量
白糖 ：適量
蒜末 ：適量
腐乳 ：適量
米酒 ：適量
食用油 ：適量
蘇打粉 ：適量
純鹼 ：適量

具體步驟

潮汕腐乳餅在製作以前要先製作餡料，製作時要把糯米粉準備好，再把花生米炒香以後製成花生碎，芝麻也炒制一下。另外還要取適量的白肉，用白糖醃製，醃好以後切成丁狀。把它們準備以後放在盆中加入蒜末、腐乳再調入米酒和糖粉以及適量的食用油，調勻以後備用既可。

把麪粉加入適量的蘇打粉和純鹼，加入油和糖一起和成麪糰，然後再省制十分鐘，在面板上撒上乾麪粉，把麪糰揉勻，然後再分成小記子，每個像平時包餃子用的麪糰差不多大就行。再把它們壓成圓形所餅狀。

把餡料包在皮中，收好口，用刷子在它的兩面都刷上蛋液，然後放在電餅檔中煎制，煎到它兩面金黃以後，就能取出裝盤，這時香脆可口的潮汕腐乳餅也就做好了。