西紅柿雞蛋掛麪如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
雞蛋 :1個
油 :適量
鹽 :適量
主料
西紅柿 :1個雞蛋 :1個
輔料
小油菜 :適量油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.西紅柿和小油菜洗乾淨備用,雞蛋一個
2.西紅柿切小塊
3.鍋中放油,倒入葱花炒香,加西紅柿翻炒
4.加適量水進去
5.在鍋底有小汽泡往上冒時,就把掛麪下到鍋中,然後用筷子攪動幾下,蓋好鍋蓋。當鍋內水開了以後,再向鍋裏添加少量涼水,這次不要蓋子鍋蓋,等水沸騰至煮熟
6.最後放入打好的雞蛋液和小油菜,鹽煮開即可
煮掛麪時,千萬不要等水沸騰時再下掛麪。您應該在鍋底有小汽泡往上冒時,就把掛麪下到鍋中,然後用筷子攪動幾下,蓋好鍋蓋。當鍋內水開了以後,再向鍋裏添加少量涼水,這次不要蓋子鍋蓋,等水沸騰至煮熟,這樣煮掛麪,熱水是慢慢向麪條內部浸透的,煮得快,而且麪條柔、湯清
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