西紅柿雞蛋麪怎麼做

西紅柿雞蛋麪是一種很平常的麪食，很多人都喜歡吃雞蛋麪。不僅僅因為雞蛋麪做法簡單，更因為它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼，對於西紅柿雞蛋麪怎麼做，你知道嗎？現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。

一、西紅柿雞蛋麪怎麼做

主料

純麥爽面 100克 雞蛋 1個 西紅柿 1個

輔料

鹽 生抽 雞精 香油

做法

1 準備好所用食材。

2 西紅柿洗淨，切成小塊。

3 鍋中注入油，燒熱加入西紅柿翻炒均勻。

4 煸炒至西紅柿軟爛。

5加入生抽 鹽和適量的清水。

6 大火燒開。

7 加入麪條。燒開後轉中火繼續煮至2分鐘

8 打入雞蛋。煮至麪條熟透，

9 加入雞精，淋上香油即可。

二、營養價值

1、雞蛋的營養價值

雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言,雞蛋的蛋白質品質最佳,僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量,相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、10%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6、6%的維生素B、8%的維生素B2。這些營養都是人體必不可少的,它們起着極其重要的作用,如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程。

2、番茄的營養價值

番茄含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。番茄中維生素D可保護血管,治高血壓。番茄中有谷胱甘肽,有推遲細胞衰老,增加人體抗癌能力。番茄中胡蘿蔔素可保護皮膚彈性,促進骨骼鈣化,防治小童佝僂病、夜盲症和眼乾燥症。

三、適宜人羣

1、番茄適宜人羣

西紅柿性寒,味甘,且營養豐富,因此一般人羣均可食用。特別適合熱性病發熱、口渴、食慾不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲症和近視患者食用。

2、雞蛋適宜人羣

一般人均可食用;雞蛋是一種營養非常豐富、價格相對低廉的常用食品。它的食用對象相當廣泛,從4～5個月的嬰兒一直到老人,都適宜食用雞蛋。

適宜體質虛弱,營養不良,貧血及婦女產後病後調養;適宜嬰幼兒發育期補養;

四、禁忌人羣

1、番茄禁忌人羣

急性腸炎、菌痢以及處在潰瘍活動期的患者不宜食用西紅柿。

2、雞蛋的禁忌人羣

患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽石症之人忌食;

老年高血壓、高血脂、冠心病人,宜少量食用雞蛋,一般每日不超過1只,不宜多食,這樣限量食用,既可補充優質蛋白質,又不影響血脂水平。

以上就是關於西紅柿雞蛋麪怎麼做這個問題，小編輯已經向大家詳細介紹了。因為雞蛋中含有大量的蛋白質，番茄含有豐富的維生素，所以番茄雞蛋麪的營養價值是很高的呢。而且做法超級簡單，在家裏就可以自己動手製作。