西紅柿雞蛋拌麪「陝西口味」如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

西紅柿 ：3個
雞蛋 ：2個
麪條 ：適量

輔料

鹽 ：適量
葱段 ：適量
薑片 ：4片

具體步驟

1. 將西紅柿洗淨切小塊，雞蛋搗碎，蛋液里加少許鹽；鍋內熱油，將蛋液倒入炒成蛋花，盛起。

2. 另放油，油熱爆香薑片，放入炒好的蛋花，將西紅柿倒入翻炒，加入適量清水（要比做番茄炒蛋多放水）、鹽燜一會兒。

3. 麪條（我用的是濕拉麪）放沸水裏煮熟，撈起過冷水。

4. 把炒好的西紅柿炒蛋淋入麪條中，葱段切碎，撒入麪條中，即可。

烹飪技巧

小朋友吃可以加點肉，這樣味道更鮮美。