西紅柿雞蛋汆面如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

豬肉 ：適量
雞蛋 ：3個
西紅柿 ：4個

輔料

掛麪 ：250
葱花 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1. 肉切片

2. 西紅柿切塊

3. 葱切花

4. 西紅柿開始出汁並開鍋後，用中小火咕嘟，並一直翻炒至西紅柿一多半都化成汁了，倒入雞蛋再翻炒一下，嘗一下味道夠鹹了即可

5. 雞蛋磕在碗裏打散

6. 炒鍋放一些底油，烤熱後把雞蛋倒入，稍稍定型後，用勺子打散，沒有蛋液之後盛出備用

7. 再倒入一些油，燒熱後入肉片翻炒，變色後倒入少許料酒，入葱花翻炒，然後倒入適量的醬油，炒香

8. 倒入所有的西紅柿，然後翻炒，加鹽，因為是做滷，所以鹽要多加一些。

烹飪技巧

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