香氣濃郁的奶油泡芙如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

動物性奶油 ：50ml
低粉 ：100
牛奶 ：160
雞蛋 ：3個
無鹽黃油 ：80

輔料

砂糖 ：適量

具體步驟

1.黃油切小塊

2.黃油放入鍋中，加牛奶，鹽和砂糖，加熱至沸騰

3.倒入過篩的低粉，快速攪拌

4.打3個雞蛋

5.分次倒入雞蛋液，攪拌成較為粘稠的麪糊，

6.麪糊裝入裱花袋，擠到鋪了油紙的烤盤上

7.烤箱預熱，210度

8.進烤箱烤

9.關火後悶5分鐘左右，取出後從底部擠入奶油即可

烹飪技巧

烘烤期間千萬不要打開烤箱門，泡芙遇到冷空氣可能回縮