香氣濃郁的醬油雞如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘

主料

農家土雞 ：1只

輔料

料酒 ：少許
姜 ：3-5片
葱白 ：2-3段
醬油 ：100ml
蒜頭 ：3-5粒

具體步驟

1.用牙籤給處理乾淨的雞來個全身“鍼灸”，好讓它更好的入味

2.將扎過的雞放進電壓鍋的內膽裏，用料酒、醬油、薑片、葱白做成的醃汁給雞來個全身“搓澡”，然後靜置半小時以上，最好醃製兩小時以上。

3.將裝雞的內膽放進電壓鍋裏放進幾粒去皮的蒜頭，蓋好蓋，通電，調6分鐘左右，電壓鍋一噴汽，馬上斷電，讓鍋自然泄壓，然後就可以斬塊裝盤上桌了（喜歡吃辣的也可以放兩三顆幹辣椒進去一起醃製）

烹飪技巧

醃製前先用牙籤給雞來一次全身“鍼灸”，醃製時間要夠久，火候不能過