- “戴了曲奇帽的吐司,,頂部是脆脆的曲奇,下面是柔軟的吐司,,雙重的美味享受。。”食材明細主料高粉(180克)低粉(70克)雞蛋(50克)牛奶(90克)白糖(40克)酵母(3克)黃油(25克)輔料黃油(40克)綿砂糖(30克)低粉(55克)奶粉(10克)蛋液(15克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)曲奇吐司的做法步驟1、吐司麪糰:高...
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- “簡單易學,寶媽可以給萌寶做一下喲。”食材明細主料黃油(100克)低筋麪粉(300克)輔料抹茶粉(酌情適量)紅曲粉(酌情適量)花生碎(酌情適量)雞蛋(2個)白糖(酌情適量)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)小豬曲奇的做法步驟1、準備如圖材料。2、用打蛋器打發黃油與白糖,做烘焙最好用白糖粉,我...
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- “這款曲奇入口即化,奶香十足!在室温25度左右的時候做特別方便,黃油軟化十分方便。”食材明細主料黃油(125g)低筋麪粉(60g)高筋麪粉(63g)玉米澱粉(24g)糖粉(32g)奶粉(16g)可可粉(5g)輔料鹽(1g)水(10g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)曲奇的做法步驟1、黃油室温軟化到用手指很容易戳一個洞的...
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- “麪包機也能做出美味漂亮的吐司稍加手工干預一下就能完成的配方簡單好做哦~~”食材明細A材料高筋麪粉(350克)鹽(4克)奶粉(7克)蜂蜜(68克)酵母(4克)黃油(14克)水(175克)B材料紅曲粉(2克)水(適量)夾餡蔓越莓幹(50克)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅曲雙色吐司的做法步驟1、按照先液體再固...
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- “這款吐司是採用米酒發酵的酵頭來發發酵麪糰的,雖然是中種的發酵方法,但味道更類似天熱酵種。因為自制的紅曲米酒也是需要先餵養,餵養時間沒有天然酵種那麼長,但也要十幾個小時,比酵母粉發酵的時間要長很多,所以做出的成品麥香味更濃,而且更耐老化,我做好了3天的吐司,依然可以非...
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- “在剛開始接觸烘焙的時候,第二次做的就是曲奇,那時做失敗了,花紋消失了,後來在網上找方子,看視頻,終於找到了這款曲奇配方,不但成功了,而且發現這款曲奇真是太好吃了,根本停不下來。”食材明細主料牛奶(40克)糖(80克)低粉(200克)黃油(160克)鹽(2克)輔料杏仁粉(40克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗...
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- “曲奇餅乾,來源於英語COOKIE,是由香港傳入的粵語譯音。食用起來香酥可口,非常美味!”食材明細主料低筋麪粉(140克)黃油(120克)細砂糖(30克)糖粉(40克)雞蛋(30克)奶粉(20克)牛奶(15克)鹽(1克)奶香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)奶香曲奇的做法步驟1、將黃油切小塊,放室温軟化2、用打蛋器將黃油...
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- “好久沒有做吐司了,終於抽出來空閒的時間拔個草。加了紅曲粉的麪糰和白色的原味麪糰,從顏色上就對比鮮明,讓人食慾大開呢~”食材明細主料高筋麪粉(206g)全麥麪粉(110g)紅曲粉(2g)葡萄乾(20g)輔料白糖(60g)黃油(16g)酵母(4g)食鹽(2g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)全麥紅曲旋風吐司的做...
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- “紅曲粉除了用來做了一次蛋糕、一次桃花酥,這次就做一次麪包吧~加了紅曲粉的麪糰,烤出來的吐司紅彤彤的,顏色很漂亮~”食材明細主料高筋麪粉(280g)全麥面(40g)紅曲粉(3g)輔料食鹽(1g)白砂糖(40g)黃油(10g)酵母(3g)牛奶(90ml)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紅曲全麥吐司的做法步驟1、稱...
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- “週末的閒散時光,一份自己烘焙的曲奇餅,一杯好茶,享受屬於自己的幸福其實很簡單。”食材明細主料低筋麪粉(200g)黃油(130g)白砂糖(35g)糖粉(65g)雞蛋液(50g)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)曲奇餅的做法步驟1、黃油軟化後,加入糖粉、白糖混合均勻,用電動打蛋器稍微打勻。(注意黃油一...
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- 食材明細主料低粉(200g)砂糖(35g)黃油(130g)糖粉(40g)雞蛋(1個)輔料香草精(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)曲奇的做法步驟1、準備好材料!黃油軟化,加入糖粉和砂糖拌勻,再加入雞蛋拌勻後加入過篩的低粉混合均勻。2、拌勻後用勺子放入擠花袋中,就可以在輔好吸油紙的烤盤上擠出想要...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料金像高筋麪粉:150輔料酵母:2細砂糖:12蛋:13鹽:2奶粉:6牛奶:85黃油:20具體步驟1.將除黃油外的所有材料投入柏翠PE8200UG麪包機的桶內。開啟麪包機的第6項15分鐘揉麪功能,啟動,開着麪包機的蓋進行揉麪。2.15分鐘後,面...
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- “全麥粉富含大量的纖維,纖維能在消化系統內溶解,但又不被腸胃吸收。它能協助腸胃蠕動,加強腸胃吸收營養,同時排除體內廢物,清理大小腸,達到健胃清腸效果。全麥不僅能提供人的生存能量,而且它所含營養素完美無缺,全麥粉中麩皮含有豐富的營養成分如微量元素、維生素、礦物質、必需...
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- 食材明細主料高粉(250克)輔料雞蛋(25克)卡布奇諾(5克)淮鹽花生末(適量)配料酵母(3克)白糖(35克)可可奶(135克)黃油(20克)鹽(3克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)卡布奇諾花生吐司的做法步驟1、準備材料。2、將除黃油和淮鹽花生末外的所有材料混合後揉至擴展階段再加入黃油。3、再揉至完...
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- “曲奇餅在美國與加拿大解釋為細少而扁平的蛋榚式的餅乾。它的名字是由德文koekje來的,意為"細少的蛋榚"。這個字在英式英語主要用作分辨美式餅乾如"朱古力餅乾"。曲奇有很多不同風格,如糖味,香料味,巧克力味,牛油味,花生醬味,核桃味或幹水果味。 博文為:經典曲奇之...
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- “家裏有個小人兒,很喜歡媽媽做的餅乾,現在放假了整天在家給我搗亂,索性弄點Q萌的小餅乾逗逗他吧。前2天帶孩子逛超市時候,順便買了一些金龍魚的低筋麪粉,就因為兒子喜歡,那就試試吧。沒想到成品卻好吃的讓我驚喜,很細膩,做起來操作很順手,下面和大家一起分享吧。成品上桌孩子問:媽...
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- “分享一款鹹口的香酥冰曲奇《海苔鰹魚壽司冰曲奇》,這款曲奇我融入了壽司飯糰的想法,將飯糰必用食材海苔鰹魚加入到了配方中,並融入了冰曲奇的工藝,使這款曲奇擁有了鹹酥的獨特口感。冰曲奇製作與其它曲奇不同,在製作過程中,將麪糰放入冰箱冷凍,使黃油狀態恢復穩定,這步操作讓成...
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- 食材明細主料高粉(227克)紅曲粉(6克)湯種預拌粉(20克)雞蛋(30克)白糖(20克)鹽(3克)乾酵母(4克)水(90克)黃油(16克)輔料蛋液(少量)杏仁片(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅曲吐司的做法步驟1、後油法將材料全部混合揉至完全階段。2、放到温暖處發至2倍大。(1小時左右)3、然後排氣,分割成...
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- “新的一年裏,先給大家拜年啦!祝大家兔年吉祥!!!年初親戚要來我家串門,想要做些小餅乾和蛋糕的,不過正巧年初那幾天升温了,冰箱裏塞滿了一大堆的食物,怕蛋糕做了放外面會壞掉,思前想後,做蛋糕的想法還是被我擱置了,簡單的做幾款小點心吧!這款雙色曲奇,我共做了4種形狀,棋格曲奇相對步驟...
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- “農曆新年,家家都歡慶過年,話要説吉祥的,屋裏放的東西也是要吉祥的,連吃的東西都要寓意吉祥的,今天我把這個曲奇的模樣改了一下,也變成吉祥的了。中國人最喜歡的數字是“8”寓意“發”,所以我把曲奇做成“8”字形,寓意“發財”,藉此祝福大家龍年發大財!”食材明細主料低粉(200克)黃油(1...
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- “夏天做麪包的好處之一就是,麪糰發酵的快。這幾天温度都保持在37、38度,感覺自己撒一把葱花就可以出鍋了(⊙o⊙)…這麼熱的天氣,就想吃點兒簡單清淡的,那就正好來一個大吐司吧~o(=∩ω∩=)m”食材明細主料紅曲粉(2g)高筋麪粉(270g)藜麥麪粉(30g)輔料綿白糖(20g)酵母(4g)葡萄乾(10g)枸杞(1...
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- “3月25日新買了烤箱,之前於烘焙一無所知,然而一天玩三款的速度,也是攢了不少菜譜了。曲奇喜歡,但是擠了一次就怕了,胳膊那個酸啊,後來尋尋覓覓,綜合不少方子,這個能輕鬆擠還很好吃,我要記下來下次還要用。”食材明細主料低筋粉(200g)黃油(160g)輔料砂糖(70g)牛奶(40g)鹽(2g)甜味(口味)烘焙(工...
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- “突發奇想,想出來這樣一個不可描述的食物,請大家不要介意。(。˘•㉨•˘。)心疼。”食材明細主料吐司(2片)黃瓜(9片)輔料海台(1小包)曲奇(1小包)甜香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜曲奇吐司的做法步驟1、把吐司放在盤子裏。2、放入海苔和黃瓜。3、再放一片吐司上面再放一個曲奇,...
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- “為了健康一直堅持着親力親為為家人做一日三餐,就算是做麪包也希望口感豐富更加營養,加了黑芝麻和奇亞籽的麪包更多一份健康”食材明細主料黃油(20g)雞蛋(30g)酵母(3g)鹽(3g)高筋麪粉(250g)牛奶(150g)細砂糖(30g)輔料奇亞籽(10g)黑芝麻核桃粉(20g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑芝麻奇...
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- “鹹味兒的葱油曲奇餅,酥酥脆脆!綜合實驗了很多配方,這樣最酥脆好吃,而且也不膩!請一定要糖粉哦,沒有糖粉就用砂糖粉和玉米澱粉10:1的比例哦!”食材明細主料黃油(65g)糖粉(42g)玉米油(45g)牛奶(45ml)低筋麪粉(175g)輔料葱花(20g)調料鹽(3-4g)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香葱曲奇的做法步...
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