芋頭西米露怎麼做-芋頭西米露的做法

“夏日涼飲裏喜歡的一款…”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芋頭西米露的做法步驟

• 1、準備的食材。

• 2、芋頭去皮切丁塊，不要太大塊，也不要切太小塊…

• 3、西米清洗乾淨濾幹。

• 4、起鍋放適量清水，水開後倒入西米。

• 5、大火滾開5分鐘，期間要不停攪拌(防黏底)。

• 6、蓋上蓋熄火燜10分鐘，再開火攪拌煮3分鐘，熄火燜10分鐘。

• 7、開蓋看只有中間一點點白頭即可。

• 8、然後用清水清洗幾遍，濾幹水份備用。

• 9、另起鍋放入適量清水，水煮開倒入芋頭塊同時加入板糖，冰糖。

• 10、中小火熬煮25分鐘。

• 11、期間把浮沫濾出。

• 12、等芋頭熬得已熟爛了，就倒入西米一起攪拌均勻，直至糖水都滾開即可。

• 13、待涼即可食用，如夏日炎炎放冰箱冷藏1小時後食用，口感味道更佳哦🍸。