芋圓西米露如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

紅薯 ：150
木薯粉 ：100
椰奶 ：200ml
西米 ：20
白糖 ：10
龜苓膏 ：50

輔料

具體步驟

1. 準備好所有的材料

2. 西米在煮沸的水中先煮三分鐘邊煮邊攪拌，然後關火悶十五分鐘，拿出來用冷水衝一下再重複剛才的過程一次西米就會透明啦。紅薯蒸熟拌入白糖壓成泥，稍涼一些就分次加入木薯粉，如果有點幹就加入一點點的開水，記住一定是開水，不幹就不要加了。揉成團，多揉幾下會更Q彈喔。捏成大小統一的形狀，水開後下鍋，輕輕推動以免粘鍋，浮起來後三分鐘撈出過冷水四次保持口感，芋圓沒用完的就放點木薯粉以免粘連放入冰凍箱。

3. 捏好的芋圓

4. 開水下鍋浮起來三分鐘後撈出過冷水四次，這是處理好的芋圓

5. 濾幹西米和芋圓的水份放入您喜歡的碗裏面。加入椰奶龜苓膏就好了。。。不喜歡龜苓膏的可以加入您喜歡的食材。。。