自制椰汁芋圓西米露如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

火龍果 ：1個
椰汁 ：400

輔料

紫薯 ：適量
馬鈴薯澱粉 ：適量
糖粉 ：適量
西米 ：適量
黃薯 ：適量

具體步驟

1.紫黃翻薯去皮切粒。

2.放鍋隔水蒸。

3.蒸好的番薯分別壓成泥狀加入適量糖粉。

4.我用的是粉2比1，（粉2薯1）粉用小許開水燙煮出來會更Q。

5.2個麪糰好了.麪糰和到不粘手就可以了。

6.紫薯壓出形狀。

7.黃薯也壓出形狀。

8.可能麪糰裏面會有翻薯纖維小顆粒啊，沒關係的，吃起來會更有意思。

9.大火煮一直，到所有芋圓浮起，繼續2-3分鐘，根據你做的大小哈，可以弄個嘗下，咬開裏面煮透即可。怕紫薯竄色就分開煮。

10.西米小火煮。

11.西米煮好等涼了放冰箱。

12.火龍果挖球。

13.芋圓一定要現煮現吃，煮好了的要儘快吃完。放久了口感就不Q了。

烹飪技巧

一次吃不完的芋圓，撒上澱粉，放到保鮮袋裏，放冰速凍，吃的時候解凍，煮就是了。我將煮好的芋圓與火果西米露椰汁混在一起吃，椰汁西米露很滑芋圓又香又Q很好吃。