這道甜品裏都有圖解-椰汁香芋西米露!你想吃的
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夏日必不可少的肯定會有各種甜品,今天我就要做一道椰汁香芋西米露。用椰汁打底,加入香糯的荔浦芋頭和Q彈的西米露,如果喜歡,還可以加上各種水果,再放入冰箱冷藏一會兒,即使夏日解暑佳品又是愜意下午茶必備甜品。
主料
香芋 :250g西米 :150g
輔料
冰糖 :適量椰汁 :適量
詳細步驟:
第一步
準備食材,椰漿可用椰汁替代。
第二步
香芋去皮切塊
第三步
香芋倒入高壓鍋中,加水、冰糖,蓋蓋子煮10分鐘。
第四步
燒水,水開倒入西米,煮西米的過程中要不停的攪拌,否則會黏糊成團的,煮10分鐘左右。此時西米粒剩下一點點小白心,關火,蓋鍋蓋燜到西米粒完全變成透明。
第五步
煮好的西米倒入冷開水中沖洗,完全無粘液後撈起瀝水備用。
第六步
把煮熟的香芋和西米同時倒入碗裏,最後倒入椰子汁。
第七步
還可以添加自己喜歡吃的水果,夏天的話放入冰箱冷藏後更美味。
烹飪技巧:
1、切香芋的時候最好是帶着膠手套,這樣手就不會癢。2、香芋要煮爛煮軟才好吃。3、用椰漿會比椰汁口感更好。- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/yxn34.html