簡單版冬菇燜雞如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞 ：半隻
鮮冬菇 ：10只

輔料

姜 ：適量
砂糖 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.雞洗淨斬塊，加入鹽、生粉、生抽、糖調勻。

2.鍋內放姜、油，倒入雞大火爆炒一下。

3.加入清水蓋上鍋蓋大火煮沸轉小火。

4.鮮冬菇洗淨分別切開兩塊。

5.放入沸水中綽水。

6.撈起洗淨。

7.將冬菇倒入雞中小火一起燜約30分鐘，調味。

烹飪技巧

放油時不要放得太多，因雞煮時會出油。鮮冬菇最好焯一下水可去腥味。