美味可口的冬菇燜雞肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞肉 ：300
冬菇 ：30

輔料

鹽 ：適量
蠔油 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.冬菇用水泡軟後切塊備用

2.雞肉洗淨

3.把雞肉切塊並用料酒、蠔油、生抽、生薑醃製20分鐘

4.鍋內熱油先炒香冬菇

5.再下雞肉煎炒2分鐘

6.下水

7.蓋上蓋子用中火燜至收汁

8.開蓋下鹽出鍋

烹飪技巧

要先把冬菇炒香再下雞肉炒出來的味道就會更加鮮美。